»Der aktuelle Star unseres Weinkellers ist Fantini«, sagt Phillipp Störmer. »Als passionierter Liebhaber italienischer Weine bin ich begeistert von den Tropfen, die Fantini zu bieten hat. Die Geschichte des Weinguts ist dabei ebenso fesselnd wie der Geschmack der Weine selbst.« Phillipp, unser Filialleiter im Weinlager Eimsbüttel, gewährt einen spannenden Einblick in die Geschichte von Fantini und das besondere Terroir Italiens. Außerdem nennt er seinen persönlichen Favoriten aus dem Fantini-Programm. Folgen Sie einfach seiner Expertise und entdecken Sie den italienischen Top-Erzeuger für sich!

Drei Freunde und ein gemeinsamer Traum

»Fantini entstand 1994 in den Abruzzen. Damals hatten die drei Freunde – Valentino, Camillo und Filippo – den gemeinsamen Traum, etwas Besonderes zu schaffen. Obwohl sie wenig Geld und keine eigenen Weinberge besaßen, hielten sie daran fest. Denn die Drei wussten, dass die Qualität eines Weins nicht von der Größe der Weinberge abhängt, sondern von der Leidenschaft und der jahrzehntelangen Erfahrung der Winzer. So schlossen sie langfristige Verträge mit kleinen Winzern, die hervorragende Weinlagen besaßen. Und aus den Trauben kelterten die Freunde wiederum hervorragende Weine. Mit diesem einzigartigen Ansatz wurde Fantini zur größten Boutique-Kellerei Italiens und erfreut sich heute auch international eines ausgezeichneten Rufs.

Einzigartige Terroirs aus besonderen Regionen

Fantini bereitet Weine aus verschiedenen Weinregionen Italiens. Das Portfolio reicht von der Heimatregion in den Abruzzen mit ihren einzigartigen Terroirs und der Paraderebsorte Montepulciano über Apulien mit vollmundigen Weinen aus Primitivo und Negroamaro bis hin zur renommierten Toskana mit eleganten Weinen aus der Sangiovese-Traube. Und auch Kampanien – bekannt für den Vesuv – bietet eine Vielfalt an Böden und Klimazonen, die die Fantini Group für sich nutzt. Schließlich kultiviert das Haus auch auf der Insel Sizilien autochthone Rebsorten wie Nero d’Avola, Frappato und Grillo. Diese Weine sind charaktervoll und intensiv – so wie die Gründer es sich von jeher wünschen.

Fantini vereint somit viele verschiedene Anbaugebiete Italiens und bietet eine außergewöhnlich breite Palette an authentischen Weinen.

Das Aushängeschild – Der »Three Dreamers« Montepulciano Appassimento

Der »Three Dreamers« Montepulciano Appassimento ist zweifellos das Aushängeschild von Fantini. Er ist eine Hommage an die leidenschaftlichen Gründer. Dieser Rotwein erzählt ihre Geschichte auf geschmackvolle und ausgewogene Weise und bringt einen Teil ihres Traums in jeder Flasche zum Ausdruck. Mit seinem verführerischen Bukett aus reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch von Gewürzen bietet der Rotwein ein komplexes Geschmackserlebnis. Kein Wunder, dass der italienische Weinkritiker Luca Maroni ihm seine Höchstzahl von 99 Punkten verleiht. Auch für mich ist es einer der besten Rotweine des Landes.

Italienischer Genuss aus den Abruzzen – Fantini Montepulciano d’Abruzzo

Einen Namen gemacht hat sich Fantini zuallererst mit dem Montepulciano d’Abruzzo.  Kein Geringerer als Robert Parker verkostete diesen Wein einst spontan in einem italienischen Lokal und zeigte sich überaus erstaunt – erst von der Qualität und anschließend vom sehr bodenständigen Preis.

Der Wein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe, Aromen von reifen roten Früchten und Gewürzen sowie eine harmonische Balance von Frucht und Säure aus. Die gut eingebundenen Tannine und der langanhaltende Abgang machen ihn zu einer idealen Begleitung herzhafter Gerichte. In den kommenden Winterwochen ist dieser Rotwein eine meiner ersten Empfehlungen, auch aufgrund des guten Preis-Genuss-Verhältnisses.

Frisch und unbeschwert – Fantini Pinot Grigio 

Ein echter Klassiker ist auch der Fantini Pinot Grigio. Mit seinen Aromen von saftigen Pfirsichen, Grapefruit, Birnen und Zitrusfrüchten ist er der perfekte Begleiter für leichtere Wintergerichte. Eine feine Note von Vanille und Muskatnuss verleiht ihm zusätzliche Raffinesse. Die lebendige Säure und der mineralische Abgang machen ihn zu einer idealen Ergänzung zu Meeresfrüchten, Salaten und frischen Antipasti, die auch in der Winterzeit köstlich schmecken.

Geschichtsträchtiger Weißwein aus Kampanien – Vesevo Greco di Tufo

Wenn wir weiter gen Süden schauen, eröffnen sich unter dem Namen »Vesevo« die Weine Kampaniens. Bei ihnen legt Fantini Wert auf die alten, heimischen Rebsorten der Region und deren unverfälschten Geschmack. Unter den Weißweinen ragt der Vesevo Greco di Tufo heraus. Die mineralreichen Böden in der Nähe des Vesuvs und das mediterrane Klima geben ihm eine finessenreiche, würzige Note. Fruchtige Aromen von Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Honigmelone und Blüten prägen darüber hinaus das Bukett. Mit seiner eleganten Struktur passt der Greco perfekt zu Meeresfrüchten, Pasta oder gegrilltem Fisch. Egal, ob für festliche Anlässe oder ungezwungene gesellige Runden – dieser Wein ist immer eine gute Wahl!

Ein Schwert der Weinkunst – Vesevo »Ensis« Taurasi Limited Release

Als Filialleiter habe ich das große Vergnügen, immer wieder neue und besondere Weine für unsere Kunden zu entdecken. Einer davon, der mich wirklich begeistert hat, ist der Vesevo »Ensis« Taurasi Limited Release.

Gekeltert wird dieser Rotwein aus der Aglianico-Traube. Er beeindruckt mit einer komplexen Aromenpalette von reifen Kirschen, schwarzen Beeren, Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und elegant zugleich, mit ausbalancierten Tanninen. Der lange Abgang überrascht dabei mit Noten von Vanille und Kakao. Ein tolles Geschenk und ein Wein, der mit Größen wie Barolo oder Amarone in einer Liga spielt.

Rubinroter Schmeichler – Lunatico Primitivo

Und auch den Primitivo beherrschen die Kellermeister von Fantini aus dem Effeff. Aus der beliebten Traube entsteht der Lunatico Primitivo, der vom Start weg überzeugt. In der Nase entfaltet er eine verlockende Mischung aus reifen Kirschen, saftigen Pflaumen, dunklen Beeren und würzigen Nuancen von Pfeffer und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Rotwein kraftvoll und saftig. Seine Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und Vanille sind intensiv, aber nicht überbordend. Mir imponieren zudem die gut integrierten Tannine und die angenehme Säure. Sie verleihen ihm eine ausgewogene Struktur.

Weine von Fantini bei Ludwig von Kapff kaufen

Die Weine von Fantini bereichern unser Sortiment mit ihrer Vielfalt und Authentizität – und das bei erschwinglichen Preisen. Ich kann Ihnen nur empfehlen, sie zu probieren. Das geht ganz einfach: Bestellen Sie entweder direkt im Ludwig von Kapff-Onlineshop oder kommen sie gerne auf ein Glas in meinem Weinlager in Eimsbüttel vorbei. Ich freue mich schon auf Ihren Besuch.«

Phillipp Störmer