2016 Tacchino Dolcetto d'Ovada
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Großartige Familienangelegenheit
Dieser trockene Dolcetto der Familie Tacchino stammt aus den Weinbergen von Piemont. Durch eine süd-westliche, sonnenreiche Lage erlangen die Trauben dort eine volle Ausreifung. Der Dolcetto bietet dadurch mit seiner fruchtigen Entfaltung und den jungen Tanninen einen für die Region charakterlichen Geschmack. Er lässt sich wunderbar zu Pasta-Gerichten und würzigen Aufschnittplatten genießen.
Nach der Gründung des Weinguts durch Großvater Luigi sind heute die Geschwister Alessio und Romina Tacchino in der Verantwortung. Mit großem Engagement gehen sie der Aufgabe nach, die lokalen Weinbautraditionen zu wahren und dennoch innovativ zu bleiben. So setzen die beiden auf regionale Rebsorten und moderne Kellertechnik – mit Erfolg! Als »einer der besten Botschafter ihres Anbaugebiets« bezeichnet der Gambero Rosso die Familie Tacchino und kürte deren exzellenten Dolcetto d´Ovada wiederholt mit den begehrten »Tre bicchieri«.
Dieser italienische Weinführer wurde erstmals 1987 veröffentlicht. Gilt als bekanntester und wichtigster Weinguide Italiens, wo aktuell mehr als 23.000 italienische Weine verkostet wurden.
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Farbe
rot
Geschmack
Trocken
Land
Italien
Region
Piemont
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
Pasta, Huhn, Vegetarisch, Pizza, Schwein
Alkoholgehalt
13 % vol
Restzucker
0.9 g/l
Gesamtsäure
6 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
veganer Wein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Azienda Vitivinicola Luigi Tacchino
Anschrift
Via Martiri della Benedicta, 26 15060 Castelletto d'Orba
Artikelnummer
120090
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Tacchino
Eingebettet in eine Landschaft voller Weinberge liegt das Monferrato im norditalienischen Piemont. Es ist die Heimat großer Weine sowie der Winzerfamilie Tacchino, die seit drei Generationen für die Erzeugung ihrer Spitzenweine bekannt ist. Die Geschwister Alessio und Romina Tacchino führen das Weingut mit der selben Leidenschaft ihres Vaters und es gelingt ihnen, durch intensive Handarbeit hervorragende Weine zu erzeugen.
Mmh, was für ein leckerer Wein! Im Bouquet das typische piemonteser Terroir: Viel Kirsche, sehr blumig. Am Gaumen dann butterzarte Tannine, vollmundig, sehr harmonisch und wieder ganz viel Kirschfrucht im elegant nachhallenden Abgang. Mein erster und ganz sicher nicht letzter Dolcetto.
Matteo Stuppiello, 10.04.2021