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Artikelnummer: 120044

1997 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva

DOCG

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Monumente der Zeit.

Akribische Handlese, ausgedehnte Maischestandzeiten und 36 Monate Fassreife in slavonischer Eiche lassen diesen trockenen Rotwein zu einem einzigartigen Genussmoment heranreifen.


Das berühmte Weingut Biondi-Santi südöstlich von Montalcino in Italien kann sich auf die Fahne schreiben, mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben, sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten. Mit dem Ziel, die Zeit in ihren Weinen einzufangen und festzuhalten, orientiert man sich bei Biondi-Santi mit viel Geduld und Hingabe an den individuellen Bedürfnissen der Weine selbst. Schon im Reifeprozess will man den hohen Qualitätsansprüchen gerecht werden. Alles läuft  noch so, wie es einst Ferruccio Biondi Santi vorgab. Er war es, der 1888 aus einer brillanten Eingebung heraus einen Sangiovese-Grosso-Klon isolierte und den  weltberühmten Brunello del Montalcino schuf.


In besonders guten Jahren legt Biondi-Santi auch eine Brunello Riserva auf. Hierzu werden Trauben der ältesten, bis zu 80 Jahren alten Weinberge selektiert. Gleichzeitig verführerisch und aristokratisch zähmen diese Weine sogar die jungen Wilden und lassen sie niederknien vor derartig geballter Eleganz im Glas. Das ist Stoff, wie er nur Legenden gelingt, mit einem Reifepotenzial von bis zu 100 Jahren.


 

Biondi-Santi

Das Gegenteil eines jungen „Mainstreamers“ wäre wohl der traditionsbewusste „Oldschooler“. Oder Biondi-Santi. Das berühmte Weingut südöstlich von Montalcino kann sich auf die Fahne schreiben, mit dem Brunello nicht nur einen eigenen Weinstil erfunden zu haben, sondern auch bis heute unbeirrt an diesem festzuhalten. Mit dem Ziel, die Zeit in ihren Weinen einzufangen und festzuhalten, orientiert man sich bei Biondi-Santi mit viel Geduld und Hingabe an den individuellen Bedürfnissen der Weine selbst.

Biondi Santi

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1997 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva

Erzeuger
Biondi-Santi - Monumente der Zeit
Land
Italien
Region
Toskana
Rebsorte
Sangiovese Grosso
Farbe
Rot
Wein Typ
Trocken
Beurteilung
Ein Wein mit einer intensiven roten Farbe. In der Nase mit Noten von Vanille und Rose. Am Gaumen mit einer exzellenten Struktur und Aromen von Weine in Blüten.
Empfehlung
Passt perfekt zu Fleischgerichten, insbesondere Grillfleisch. Interessante Paarung mit Käse, wie Pecorino.
Inhalt
0,75 l
Alkoholgehalt
14,00 %
Gesamtsäure
5,70 g/l
Trinktemperatur
16-18 °C
Allergene
enthält Sulfite
Anschrift Produzent
Jacopo Biondi Santi
Nella Cantina Della Tenuta "Greppo"
Montalcino
Italia
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