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2017 Emil Bauer »Cultor«

Deutschland

Pfalz

rot

Cuvée

Trocken

Komplex

Strukturiert

Würzig

2017 Emil Bauer »Cultor«

Pfalz, trocken
45,00 €

60,00 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
Die Aromatik ist geprägt von Zwetschgen und getrockneten Kräutern sowei leichtem Rauch. Im Mund vielschichtig und tiefgründig, mit einer feinwürzigen saftigen Frucht. Gehaltvoll aber auch filligran.
Empfehlung
Herrlich zu Wildgerichten, Pasteten oder einfach nur pur genießen!
Beschreibung

Ein feiner Cuvée

In dem Pfälzer Familienbetrieb Emil Bauer & Söhne wird bereits in der 5ten Generation Wein angebaut. Heute wird das Weingut von Norbert und seinen beiden Söhnen, Alexander und Martin Bauer geführt. Die Kombination aus Tradition und Moderne, aus Erfahrung und dem Anspruch, Gutes noch besser zu machen, lässt auf knapp 44 Hektar Südpfälzer Weinbergslagen wunderbare Weine entstehen.

Die Aromatik des Selektions-Rotweins ist geprägt von Zwetschgen, getrockneten Kräutern, Rauch und einem Hauch von geröstetem Speck. Am Gaumen ist der Wein sehr vielschichtig, tiefgründig und gehaltvoll mit einer feinwürzigen saftigen Frucht.

Die Trauben für diesen besonderen Tropfen aus dem Hause Bauer werden per Hand gelesen und sorgsam selektiert. Die Maischegärung erfolgt in Holzcuve, was dem Wein eine fein-samtige Note gibt. Die Reifung in Barriques aus französischer Eiche rundet diese Cuvée letztlich herrlich ab und macht sie so schön untypisch für einen deutschen Rotwein – wir lieben es.

Meinungen
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** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.

Daten & Fakten

Erzeuger

Emil Bauer

Geschmack

Trocken

Farbe

rot

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Rebsorten Auflistung

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Trinktemperatur

16-18 °C

Passt zu

Käse, Lamm, Rind, Schwein, Wild

Weinstil

Komplex, Strukturiert, Würzig

Alkoholgehalt

14 % vol

Restzucker

1.6 g/l

Gesamtsäure

5.2 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein, Rotwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Emil Bauer GbR

Anschrift

Walsheimer Straße 18 76829 Landau-Nußdorf

Artikelnummer

106249

Emil Bauer

Der Familienbetrieb Weingut Emil Bauer wird seit einigen Jahren von den zwei Brüdern Alexander und Martin Bauer geführt. Damit sind sie die fünfte Generation der Familie, die in der Südpfalz ihren Wein anbauen.Der Weinan- und Ausbau ist ihre Leidenschaft. Neben nationalen Rebsorten wie dem Riesling oder den weißen Burgunder-Sorten haben sie sich auch den internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verschrieben.Aber nicht nur im Weinberg setzen die Bauers auf Diversität, sondern auch im Keller. Hier werden ihre Weine in großen Holz- oder in kleineren Barriquefässern ausgebaut.

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