2019 M. Chapoutier L'Ermite Blanc - Bio
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Ein Weißwein, der es in sich hat
Der Kultwinzer M. Chapoutier kann nicht nur Rotwein! Seine neuste Weißweinkreation, der »L' Ermite« Ermitage Blanc AOC, ist ein edler Tropfen aus der Rhône, den Sie unbedingt probiert haben sollten. Die für diesen Wein verwendeten Marsanne-Reben befinden sich auf sehr armen Granitböden, die dem Wein ihre unvergleichlich mineralischen Aromen weitergeben. Die mit der Hand geernteten Trauben werden nach einer leichten Kaltabsetzung bei maximal 20°C gegärt. Danach reift der Wein nochmal 12 Monate auf der Hefe, bis er den Weg zu Ihnen ins Glas findet.In einem strahlenden und klaren strohgelb präsentiert sich der feine Tropfen im Glas. In der Nase entfaltet sich ein exotisches Bukett mit Aromen von Vanille, Mandeln, getrockneten Früchten und Lindenblüten. Am Gaumen zeigt sich eine lange und enorme Komplexität, die dann sehr rund, mineralisch und reichhaltig abklingt. Die reifen, weißen Fruchtaromen geben außerdem den Geschmack von Pfirsich und Aprikose wieder, sodass eine wunderbare Harmonie von verschiedenen Aromen entsteht. Wer diesen Wein nicht mit einem feinen Stück Käse genießt, der hat definitiv etwas verpasst! Auch zu Wildfleisch ein idealer Begleiter.
»Since I reviewed the 2019 Ermitage l'Ermite Blanc last year (98+), I had some doubts about spending the time to re-review it. But one taste had me transfixed. Hints of crushed stone and subtle oak appear on the nose, backed by waves of honeyed pear and pineapple, plus enough invigorating citrus to provide a sense of freshness. Full-bodied and rich without being heavy, this has come into its own, being incredibly long, balanced and ethereal on the finish. Amazing stuff!«
Der Wine Advocate ist eine seit 1971 erscheinende Weinzeitschrift. Der Initiator war der einflussreichste Journalist und Weinkritiker Robert Parker, welcher seit Mai 2019 im Ruhestand ist, jedoch revolutionierte er die Standards mit seinem weltweit bekannten 100 Punkte Bewertungssystem. Getestet werden Weine aus 28 Ländern und aus über 500 Weinregionen weltweit.
»The 2019 Ermitage L'Ermite Blanc comes all from the l'Hermite lieu-dit located up above the Le Méal and around the Chapelle, which is a mix of granite and limestone soils. This cuvée sees a touch more new oak and is brought up 90% in 25% new demi-muids and 10% in stainless steel tanks. It's a more chiseled, backward (which is usual) wine that has intense white currants and stone fruits as well as brilliant honeysuckle, licorice, and celery seed nuances, with a liqueur of rocks-like minerality. With flawless balance, full-bodied richness, and a powerful, concentrated, structured style on the palate, hide bottles for 8-10 years, count yourself lucky, and enjoy over the following 30 years.«
Jeb Dunnuck ist ein unabhängiger Weinkritiker mit Sitz in Colorado , bewertet weltweite Topweine und liefert tiefgreifende Kritiken zu Weinen aus Spitzenregionen der ganzen Welt.
Die Bio Auszeichnung steht für zertifizierte Bio-Weine, die durch ökologischen Weinanbau unter Verzicht auf Pestizide und Gentechnik angebaut und hergestellt wurden. Die Prüfung und Zertifizierung erfolgt durch ausgewiesene Kontrollstellen der Europäischen Union.
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Frankreich
Region
Rhône
Rebsorten Auflistung
Roussanne
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Alkoholgehalt
14 % vol
Restzucker
1 g/l
Gesamtsäure
5 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
M. Chapoutier
Anschrift
18, Avenue P. Durand B. P. 38 F-26600 Tain L'Hermitage
Artikelnummer
153690
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Michel Chapoutier
Von der Côte Rôtie im Norden bis zu den Dörfern und Crus der südlichen Rhône, darunter Rasteau, Gigondas, Tavel und natürlich Châteauneuf, bildet Michel Chapoutier die Weine der Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. Nahezu uneingeschränkt herrscht das Weingut Michel Chapoutier über den Hermitage Berg und gilt schon heute als eines der bedeutendsten Weingüter unserer Zeit.