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Sella & Mosca Torbato Brut
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Sella & Mosca Torbato Brut

Spumante Brut DOP
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IHR MEHRWERT:

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Beurteilung
Hochwertiger Schaumwein aus Flaschengärung mit Noten von Zitrusfrüchten und floralen Akzenten. Am Gaumen lebendig, frisch und mit feiner Perlage.
Empfehlung
Ein köstlicher Apertif und eleganter Begleiter zu Fisch und Meeresfrüchten.
Beschreibung

Prickelndes Sardinien

Es muss nicht immer Prosecco sein... Neben den berühmten Pricklern aus dem Veneto produzieren die italienischen Winzer eine Reihe weiterer erstklassiger Schaumweine. Zu ihnen gehört dieser köstliche Torbato Brut des Weinguts Sella & Mosca.Wer sich mit der Rebsorte Torbato genauer beschäftigt, wird bemerken, dass es sich hier um einen waschechten Sarden handelt. Denn die alte Weißweinsorte Torbato wächst fast ausschließlich auf der Mittelmeerinsel Sardinien. In der DOC Alghero im Nordwesten der Insel herrschen die idealen Reifebedingungen für die Trauben. Das Klima ist mediterran, die Sonnenintensität hoch und die Böden aus Kalk, Ton und Sand vielschichtig.Sardiniens Weingut Nr. 1 nutzt die gute Ausgangslage, um die spät reifenden Torbato-Trauben zu einem eindrucksvollen Schaumwein zu verarbeiten. Nach der schonenden Pressung wird der Most bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Anschließend kommt er auf die Flasche, wo die zweite Gärung erfolgt. Bezahlt macht sich der Aufwand allemal. Der Torbato Spumante brilliert im Ergebnis mit sortentypischen Aromen von Zitrusfrüchten und floralen Noten. Am Gaumen zeigt er sich zunächst klassisch trocken und dann sehr lebendig mit einer feinen und anhaltenden Perlage und einer famosen Frische. Ein köstlicher Aperitif!

Daten & Fakten

Farbe

weiss

Geschmack

Brut

Land

Italien

Region

Sardinien

Rebsorten Auflistung

Torbato

Trinktemperatur

8-10 °C

Passt zu

Fisch, Käse, Meeresfrüchte, Vegetarisch

Alkoholgehalt

12 % vol

Restzucker

5.3 g/l

Gesamtsäure

5.5 g/l

Verschlussart

Naturkork

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Schaumwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Tenute Sella & Mosca S.P.A.

Anschrift

Località I Piani 07041 Alghero (Sassari)

Artikelnummer

130084

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Sella & Mosca

Das Weingut Sella & Mosca wurde 1899 von Eriminio Sella und Edgardo Mosca gegründet. Als Sardiniens größter Weinproduzent steht Sella & Mosca für erstklassige Weine, die aus den heimischen Rebsorten Vermentino, Torbato und Cannonau sowie aus internationalen Rebsorten, wie zum Beispiel Cabernet Sauvignon, erzeugt werden. Die Weinberge der Tenuta Sella & Mosca zählen zu den größten zusammenhängenden Rebflächen ganz Italiens, denn beinahe 600 ha sind mit Reben bestockt! Die herausragende Stellung des Erzeugers verdeutlicht auch die Auszeichnung des renommiertesten Weinführers Italiens “Gambero Rosso“. Er kürte das Weinhaus zum „Weingut des Jahres 2013“.

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