2015 Wohlmuth Sauvignon Blanc Ried Edelschuh

Die späte selektive Handlese des österreichischen Sauvignon Blanc, die kurze Maischestandzeit und eine schonende und langsame Pressung erzeugen im Zusammenspiel mit einer Spontangärung in 500l Fässer und dem einjährigen Hefelager für eine reife und dichte Aromatik. Man erlebt ein einzigartiges Spiel von warmen, reifen und kühlen, mineralischen Aromen zusammen mit einer tollen Würze.

Seit 200 Jahren betreibt die Familie Wohlmuth am Fuße der Kitzecker Berge Weinbau. Geführt wird das Gut heute von Gerhard und Gerhard jun., unter tatkräftiger Mithilfe der ganzen Familie. Als Österreichs südlichstes Weinbaugebiet steht die Südsteiermark ein einzige Weinregion im Einflussbereich des illyrischen Klimas. Durch das Zusammenspiel vom warmen Klima aus dem Mittelmeer und den kühlen Winden von den nahen Alpen entstehen sehr große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und dies ist im Speziellen für die komplexe Fruchtausprägung der Weine verantwortlich. Das Mikroklima der Lagen der Familie Wohlmuth ist aufgrund der hohen Seehöhe (bis zu 600m über dem Meeresspiegel) und der extrem steilen Hangausrichtung ein sehr spezielles. Im Verbund mit dem paläozoischen Schiefer Urgestein sorgt dieses einmalige Terroir für Gewächse mit markantem und unverwechselbarem Charakter!