Sauvignon Blanc bei Ludwig von Kapff | Edelrebe mit Charakter

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2014 Rothschild Escudo Rojo Sauvignon Blanc

Valle de Casablanca - Baron Philippe de Rothschild

Concours Mondial de Bruxelles
10,95 € 14,60 €/Ltr.
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2016 Rothschild Anderra Sauvignon Blanc

Central Valley - Baron Philippe de Rothschild

Mundus Vini
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2016 Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc

Bordeaux AOC

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2016 Rothschild Agneau Blanc

Bordeaux AOC
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2014 Mouton Cadet Réserve Graves Blanc

Graves blanc AOC

IWSC
11,50 € 15,33 €/Ltr.
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2012 Réserve Mouton Cadet Sauternes

Sauternes AOC

92 Falstaff

IWSC
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2011 Rothschild Baron Pauline Sauternes

Sauternes AOC
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2016 Baron Philippe de Rothschild Les Cépages Sauvignon Blanc

Vin de Pays d'Oc
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2015 Rothschild Cadet d'Oc Sauvignon Blanc

Baron Philippe de Rothschild, Vin de Pays d'Oc
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Sauvignon Blanc – Eine weiße Edelrebe

Es ist nachgewiesen, dass Sauvignon Blanc seit Anfang des 18. Jahrhunderts um Bordeaux angebaut wurde. Vermutlich stammt die Sauvignon Blanc Rebe daher ursprünglich aus Frankreich. Die genaue Herkunft ist jedoch nicht genau belegt. Heutzutage kann getrost die Appellation der Loire, und dort vor allem die Gegend um Sancerre und Pouilly-Fumé als die Heimat des Sauvignons bezeichnet werden. Neben Chardonnay ist Sauvignon Blanc die zweitwichtigste, weiße Rebsorte und wird ebenfalls als Edelrebe bezeichnet. In Bordeaux ist sie die am meisten angebaute, weiße Rebsorte. Zusammen mit Sémillon bildet sie dort eine bewährte Einheit für weiße Bordeaux-Weine aus den Gebieten Entre-Deux-Mers und Graves sowie für die edelsüßen Sauternes.

Die Sauvignon Blanc Rebe benötigt ein gemäßigtes Klima. Um sich optimal zu entwickeln und vor allem um ihre charakteristische frische und "knackige" Säure zu bewahren, ist ein steter Wechsel aus kühlen und warmen Abschnitten sowie gelegentliche Niederschläge ideal. Sowohl im Ursprungsland der Rebe, aber auch an anderen Orten der Welt wie Südafrika, Deutschland und Neuseeland entstehen daher zauberhafte Weine.

Die Sauvignon Blanc Rebe und ihre Stilrichtungen

Wie der Chardonnay präsentiert sich auch Sauvignon Blanc in zwei Stilrichtungen. Die erste entstand im Loire-Tal. Dort bereiten die Winzer der genannten Appellationen Sancerre und Pouilly-Fumé frische, gradlinige Weine durch gekühlte Gärung und den Ausbau in Stahltanks. So betonen sie die typisch fruchtigen Noten des Sauvignons. In den kühleren Regionen von Neuseeland, Südafrika und Chile haben sich Erzeuger dieser Methode angenommen und sind sogar in der Lage, Weine mit oft noch intensiveren Aromen und ausgeprägten exotischen Noten zu präsentieren. Die zweite stammt aus dem Weinbaugebiet Bordeaux. Sauvignon Blanc wird dort oft mit der milderen Sémillon-Rebe gemischt und in Barrique-Fässern ausgebaut. Dadurch entstehen komplexere und würzigere Weine. In Kalifornien entstehen Weine ähnlichen Stils.

Sauvignon Blanc – Weißweine mit internationalem Temperament

Sauvignon Blanc – Eine weiße Edelrebe

Die Sauvignon Blanc Rebe und ihre Stilrichtungen