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2021 Domaine Laroche Chablis »Les Blanchots«

2021 Domaine Laroche Chablis »Les Blanchots«

Chablis AOP, Grand Cru
65,95 €

87,93 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
In der Nase kräftige mineralische Noten und Aromen von Pfirsich und Melone. Am Gaumen Honig- Gebäck- und Backgewürzaromen. Der Nachhall ist sehr angenehm fein und fruchtig.
Empfehlung
Idealer Begleiter zu Krustentieren, Hummer, und Krabben
Beschreibung

Der ganze Stolz der Domaine Laroche

Der Les Blanchots ist ein ausdrucksstarker Chardonnay aus Frankreich aus Grand Cru Lagen. In der Nase überzeugt dieser Chablis mit kräftigen mineralischen Noten und Aromen von Pfirsich und Melone. Am Gaumen zeigt er Honig- Gebäck- und Backgewürzaromen. Der Nachhall ist sehr angenehm fein und fruchtig.

Die Weinberge liegen südlich von Chablis. Das spezielle Terroir besteht aus einer weißen Tonschicht und Kalkhaltigen Böden. Die Süd-West-Ausrichtung erlaubt es den Trauben langsam zu reifen und verleiht diesem Chardonnay einen besonders feinen Charakter.

Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gemahlen, mehrere Stunden mazeriert und anschließend schonend gepresst. Das anschließende Blending erfolgt immer im Juni unter Hinzunahme der besten Weine des Grand Cru Blanchots. Dieses Vorgehen verleiht dem Wein einen eleganten Charme.

Meinungen
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** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.

Daten & Fakten

Erzeuger

Domaine Laroche

Geschmack

Trocken

Farbe

weiss

Land

Frankreich

Region

Chablis

Rebsorten Auflistung

Chardonnay

Trinktemperatur

8-10 °C

Passt zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Vegetarisch

Weinstil

Frisch, Komplex, Mineralisch

Alkoholgehalt

12.5 % vol

Restzucker

2 g/l

Gesamtsäure

5.7 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Domaine Laroche

Anschrift

22, Rue Louis Bro F-89800 Chablis

Artikelnummer

110144

Domaine Laroche

Das Weingut der Domaine ist bereits seit vielen Jahren ein Familienunternehmen und zählt zu den besten Frankreichs. Die bereits fünfte Generation der Familie der Winzer, wird von Michel Laroche geführt. Er baute das damals noch sehr kleine Weingut von etwa 6 auf nunmehr 100 Hektar aus.

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