2017 Espenhof Sandstein Rotweincuvée

Die Rotweincuvée vom Familienweingut Espenhof aus Rheinhessen ist ein trockener Rotwein. Die charaktervolle Assemblage aus 60% Merlot, 35% Spätburgunder und 5% Syrah/Cabernet wird aus Reben gewonnen, die auf den warmen Sandsteinböden der Weinberge im Geisterberg wachsen. Ihre tolle Kräuterwürze wird mit einer schmeichelnden Frucht kombiniert, am Gaumen zeigt sich ein volles Aroma von Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren. Diese werden begleitet von saftigen Tanninen, einer äußerst zarten Struktur und feinster Würze.

Wenn die Reben gelesen wurden, werden sie 30 Tage lang auf ihrer Maische im Rotweinfermenter vergoren, woran sich eine malolaktische Gärung anschließt. Danach reift der Rotwein über ganze 12 Monate sowohl in großen Holzfässern, als auch teilweise in gebrauchten Barriques. Dieser Gutswein lässt sich hervorragend mit Pizza und Pasta kombinieren, aber auch als Grill- oder Terassenwein eignet er sich sehr gut.