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2019 Stag's Leap Wine Cellars »FAY«
95
James Suckling
2019
92+
Robert Parker
2019

2019 Stag's Leap Wine Cellars »FAY«

Napa Valley
169,00 €

225,33 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
Im Glas dunkelrubinrot mit violett-schimmernden Reflexen. Saftige Noten von reifen Kirschen und Cassis sowie angenehm rauchig-würzige Einflüsse. Wir empfehlen den Wein vor dem Genuss zu Dekantieren.
Empfehlung
Als besondere kulinarische Kombination empfehlen wir den trockenen FAY- Wein zu knuspriger Entenbrust mit fein-fruchtigem Chutney. Auch zartes Lamm und gereifte Käsesorten ergänzen sich auf wunderbare Weise.
Beschreibung

Leckerer Cabernet aus einzigartiger Lage

Der FAY Cabernet Sauvignon stammt einzig und allein vom großartigen FAY Weinberg im Napa Valley. Im Weingut Stag´s Leap Wine Cellars entsteht dieser exzellente Rotwein, der zu 100% aus der Cabernet Sauvignon Trauben vinifiziert wird. Bereits im September werden die Trauben von Hand geerntet und anschließend selektioniert. Nach der klassischen Maischegärung mit anschließender malolaktischen Fermentation werden die Weine für etwa 20 Monate in kleine Holzfässer gelegt, um den Wein in seiner Komplexität und seinem Facettenreichtum abzurunden.

Im Glas erscheint der Rotwein rubin-ziegelrot und weist violette Reflexe auf. Die Nase ereilen edle Fruchtnoten, die an reife Himbeere und saftige Süßkirschen erinnern. Neben den üppigen Fruchteindrücken finden wir vor allem wunderbar balancierte Röst- und Tabaknoten, die in Kombination mit den eingearbeiteten Holznoten ein stimmiges und langlebiges Gesamtwerk ergeben.

Der Körper des FAY Cabernets ist kraftvoll und ausbalanciert. Ein wärmender Schmelz verbleibt auf der Zunge und das abgestimmte Säure-Tanningerüst verweilt am Gaumen.

Vor dem Genuss sollte der komplexe Rotwein dekantiert werden. So können die vielfältigen Aromen einfach besser zur Geltung kommen.

Auszeichnungen
95
James Suckling
2019
95 Punkte von James Suckling 2019

»Concentrated, with lots of black and purple fruit and crushed violets. Broodingly dark and youthful at this stage, but remains elegant. Fleshy, dense and full-bodied with a mouthful of finely polished tannins that dissipate into the black fruit. Silky, opulent texture here, with fresh, medium acidity. Try in 2025.«

James Suckling

Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.

92+
Robert Parker
2019
92+ Punkte von Robert M. Parker 2019

«The 2019 Cabernet Sauvignon Fay Vineyard offers a perfumed nose marked by delicate purple raspberry notes and a touch more herbal, tea-like nuances than the 2018. It's medium to full-bodied in the mouth but delicate and elegant, with a long, silky finish.»

Robert M. Parker

Robert Parker ist wohl der einflussreichste Weintester der Welt, der Papst der Wein-Kritiker. Der Wein-Guru dominierte mit seinem 100 Punkte Bewertungssystem die 80er und 90er der Weinkritiken. Seine Beschreibungen bestehen jedoch nicht nur aus Punkten auch Verkostungsnotizen sind dem amerikanischen studierten Juristen wichtig.

Meinungen
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** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.

Daten & Fakten

Erzeuger

Stag's Leap Wine Cellars

Geschmack

Trocken

Farbe

rot

Land

USA

Region

Napa Valley

Rebsorten Auflistung

Cabernet Sauvignon

Trinktemperatur

16-18 °C

Passt zu

Käse, Lamm, Rind, Vegetarisch, Wild

Weinstil

Komplex, Tanninbetont, Würzig

Alkoholgehalt

14.5 % vol

Restzucker

1 g/l

Gesamtsäure

5.3 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Stag's Leap Wine Cellars

Anschrift

Napa Valley California USA

Artikelnummer

821016

Stag's Leap Wine Cellars

Stag’s Leap Wine Cellars wurde bereits im Jahr 1970 gegründet und gehört mit zu den Pionierweingütern im Napa Valley. Mit seinen bekannten und hochprämierten Cabernet Sauvignons ebnete das Weingut den für lange Zeit verwehrten Zugang zur absoluten Spitzenweinwelt und rückte die »Neue Welt« in den Fokus von Weinkritikern- und Liebhabern und deren Anerkennung.

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