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Luca Maroni

Mundus Vini

Für den 2022er Müller »3 Haberer« Grüner Veltliner - Bio

NÖ Wein Prämierung

Über den Johann Nonnen Grauburgunder & Weißburgunder schreibt Falstaff: »Ein Duft von Stachelbeere und Kastanienpüree. Im Mund ist das vor allem geschmeidig, mit lebendiger, gut von etwas Süße gepufferter Säure, einer ganz runden Kontur, mit guter Substanz und einer dosierten Kraft, die den Wein zum Speisebegleiter prädestiniert.«

Falstaff

24er-Weinkellerpaket »Beste Weißweine für jeden Tag«

2022 Groh Weißburgunder

2022 Johann Nonnen Grauburgunder & Weißburgunder

2022 Albinoni Lugana

2022 Horgelus Blanc

2022 Müller »3 Haberer« Grüner Veltliner - Bio

2021 Warwick Estate »The First Lady« Sauvignon Blanc

Verkehrsbezeichnung

Rebsorte(n)

»Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frische gelbe Birnenfrucht, zarte Kräuterwürze, Orangenzesten unterlegt. Saftig, feine Kernobstnuancen, frischer Säurebogen, fruchtige Süße im Abgang, balanciert, ein vielseitiger Speisenbegleiter.«

Österreich

<h2>So wird aus Trauben trockener Wein</h2>Ein trockener Wein wird nicht an der Rebe selbst, sondern auf dem Weg zum und im Keller selbst geboren. Grundsätzlich enthalten alle Trauben Zucker, der sich in den Trauben je nach Sorte mal mehr und stärker, mal weniger und zurückhaltender in der Sonne anreichert. Schon der Lesezeitpunkt hat einen entscheidenden Anteil daran, wie trocken der Wein am Ende ist. Früh geerntete Rebsorten, wie etwa <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/merlot.html">Merlot</a>, haben im Allgemeinen einen geringeren Zuckergehalt als spätere Sorten wie <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/riesling.html">Riesling</a>.Das allein macht aber noch keinen trockenen Wein, denn es kommt darauf an, was mit diesem Zucker in der Gärung geschieht. Hefe verwandelt vorhandenen Zucker in Alkohol. Je länger also dieser Gärprozess dauert, desto trockener wird der Wein, weil eben mehr Zucker in Alkohol verwandelt wird. Und damit sind wir auch wieder bei der Lese: Wenn mehr Zucker in der Traube vorhanden ist, haben die Bakterien mehr zu tun. Darum kann ein Riesling auch unfassbar trocken (und alkoholstark) über die Zunge rollen, während ein Merlot meist eher fruchtig und weniger tiefgreifend daherkommt. Aber ist das schon das ganze Geheimnis? Natürlich nicht.<h2 >Trockener Wein bei Ludwig von Kapff: Leinwand für tausend Aromen</h2>Gott sei Dank sind der Restzuckergehalt (und damit die Trockenheit) nicht das einzige Kriterium für exzellenten trockenen Wein. Sonst könnten wir uns auch reinen Alkohol zu Gemüte führen. Die Trockenheit ist nämlich nur die Leinwand, auf die Winemaker ein farbenprächtiges Tableau auftragen. Beim <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/rotwein.html">Rotwein</a> kommen die Tannine ins Spiel, beim <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/weisswein.html">Weißwein</a> die Mineralität und die Säure.Je nachdem wie alle Aromen miteinander in Beziehung gesetzt werden, kann zum Beispiel ein trockener Weißwein entweder sehr spritzig schmecken, oder sich mit leichter Süße anschmeicheln. Nehmen Sie die Bezeichnung „trockener Wein“ also nicht zu ernst und lassen Sie sich lieber von Ihren Geschmacksknospen und unseren Empfehlungen leiten. Denn „trocken“ ist wirklich nur die Grundrichtung beim Weingenuss. Jede geschmackliche Weinreise fängt damit aber natürlich an.<a ></a>

Trocken

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	<a name="_dx_frag_StartFragment"></a>&hellip;&nbsp;entstand aus der Kreuzung der Rebsorten Traminer x St. Georg.Mittlerweile gibt es eine Vielzahl von Stilen des&nbsp;<a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/wein-oesterreich.html" style="color:#2F2F2F;font-family:Arial;font-size:9pt;text-decoration:none;">&ouml;sterreichischen Weins</a>, da er vom leichten, s&auml;urebetonten Wein bis hin zum hochreifen Pr&auml;dikatswein aller Qualit&auml;tsstufen alles hervorbringt. Die Sorte steht f&uuml;r gro&szlig;e, langlebige Weine mit gutem Reifepotential.Ein meist&nbsp;<a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/trockener-weisswein.html" style="color:#2F2F2F;font-family:Arial;font-size:9pt;text-decoration:none;">trockener Wei&szlig;wein</a>&nbsp;mit einem animierenden S&auml;uregehalt mit einem intensiven Bukett und einer herrlichen Frische. Der mittelgewichtige bis k&ouml;rperreiche Wein bringt meist einen Alkoholgehalt von 11 bis 13,5% vol. mit sich.<h2 style="text-align:left;text-indent:0pt;margin:12pt 0pt 12pt 0pt;">
		Aromen die die Sinne begeistern</h2>
	Auch die Geschmacksvielfalt reicht von einem jungen, spritzigen&nbsp;<a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/weisswein.html" style="color:#2F2F2F;font-family:Arial;font-size:9pt;text-decoration:none;">Wei&szlig;wein</a>&nbsp;bis hin zu Spitzenweinen mit hervorragender Lagerf&auml;higkeit. Ein Gr&uuml;ner Veltliner Smaragd, die Kr&ouml;nung dieser Weine, &uuml;bertrifft darin sogar den&nbsp;<a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/riesling.html" style="color:#2F2F2F;font-family:Arial;font-size:9pt;text-decoration:none;">Riesling</a>.Apfel, Birne, Aprikose, Pfirsich, Sternfrucht, Stachelbeere&nbsp; und Zitrus machen die Aromatik des Gr&uuml;nen Veltliner so besonders. Dazu gesellt sich eine charaktertypische W&uuml;rze von wei&szlig;em Pfeffer und je nach Anbaugebiet eine feine Mineralit&auml;t.<h2 style="text-align:left;text-indent:0pt;margin:12pt 0pt 12pt 0pt;">
		Verwandtschaft und Verbreitung in der Welt</h2>
	Obwohl es der Name vermuten l&auml;sst, ist die Rebsorte kein Mitglied der Veltliner-Familie, wie z. B. der Rote Veltliner. Seine Herkunft ist nicht zu 100% gekl&auml;rt, man vermutet den Ursprung allerdings im Kamptal und im Kremstal in Nieder&ouml;sterreich. Die gr&ouml;&szlig;ten Anbaugebiete sind heute auch Nieder&ouml;sterreich und das Burgenland. Da die Rebsorte die w&auml;rmeren Gefilde bevorzugt, fangen auch Weinbaul&auml;nder wie Australien, Neuseeland und Argentinien an, sich f&uuml;r die aromatische Rebsorte Gr&uuml;ner Veltliner zu interessieren.<h2 style="text-align:left;text-indent:0pt;margin:12pt 0pt 12pt 0pt;">
		Die passende Speiseempfehlung</h2>
	M&ouml;chte man die &ouml;sterreichische Rebsorte zum Essen genie&szlig;en, sind Risotto, Meeresfr&uuml;chte sowie Meeres. Und Flussfische mit cremigen So&szlig;en ideal. Die vielf&auml;ltige Rebsorte bietet aber definitiv noch mehr kulinarische Kombinationen. So passt sie toll zu Honigmelone mit Schinken, zu Gefl&uuml;gel aber auch zu schwierigen Kombinationspartner wie Spargel und Artischocke.Finden Sie den passenden Wein der ausdrucksstarken Sorte aus &Ouml;sterreich in unserem Sortiment!<a name="_dx_frag_EndFragment"></a></body>

Grüner Veltliner

Zu unserem 330-jährigen Jubiläum sendet uns Familie Müller einen Gruß aus dem malerischen Österreich: »Als wir die Zusammenarbeit mit Ludwig von Kapff begannen, ahnten wir noch nicht, dass unsere ›3 Haberer‹-Weine einst einer Neuauflage bedürfen würden. Der große Erfolg der Weine ist das Resultat einer vertrauensvollen Kooperation, viel Leidenschaft und die Liebe zu einem der schönsten Naturprodukte. Zum 330. Jubiläumsjahr unseres Partners haben wir nochmal an der Qualitätsschraube gedreht. Dazu erstrahlen sowohl der Grüne Veltliner als auch der Zweigelt Rosé in neuem Gewand. Pünktlich zur Spargelzeit präsentieren sich die Weine somit in Bestform! Wir wünschen allen Kunden von Ludwig von Kapff viel Freude beim Genießen und dem Hause selbst weiterhin alles Gute!Dass es in Österreich sehr gute Weine gibt, ist Fakt. Etwas Gutes und gleichzeitig Preiswertes zu finden ist allerdings keine so leichte Aufgabe. Daher war es uns eine besondere Freude, die Bekanntschaft mit Leopold Müller zu machen. Dieser überraschte und begeisterte uns mit ehrlichen Qualitäten zu sehr vernünftigen Preisen. So mussten wir nicht lange überlegen und brachten die Sache auf den Weg. Der Weinhof der Familie Müller befindet sich in dem Dorf Krustetten südlich der Donau. Die Weintradition des Hauses lässt sich bis in das Jahr 1270 zurückverfolgen. Trotzdem hat dieser Teil des Kremstals einen nicht ganz so strahlenden Ruf wie das andere Ufer, wo sich die großen Nachbarn ihrer auf Urgestein liegenden Weinberge rühmen. Doch das ärgert Leopold Müller schon lange nicht mehr. Er blickt sehr zufrieden auf das malerische Hügelland zu Füßen des Stifts Göttweig. Hier finden sich hervorragende Weingärten und steile Südhänge. »Wir haben hier andere Böden, Löss und Lehm auf Kalkschotter, und ich behaupte, unser Grüner Veltliner bekommt hier noch mehr Würze.« Recht hat er!

Die Weine der drei Haberer sind aber nicht nur außergewöhnlich gut, sondern zudem noch wirklich nachhaltig! So wurde dem Weingut Müller vom Falstaff Wineguide 2020/2021 und Vöslauer der »Nachhaltigkeits-Award« verliehen! Eine ganz besondere Ehre, vor allem da die besondere Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Innovation in diesem Jahr zum allerersten Mal vergeben wurde. Falstaff zufolge ist das Weingut Müller ein „Pionier und Vorreiter, der sich bereits seit Generationen nachhaltigen Innovationen widmet und im Familienbund die Ideen vorantreibt und umsetzt.“ Für die beiden Müller-Söhne Leopold und Stefan ist Nachhaltigkeit eine Selbstverständlichkeit – dies reicht von schonender Kultivierung der Weingärten über die Nutzung des hauseigenen Quellwassers hin zu einer nachhaltigen Strategie in der Weinbereitung. So scheint es auch nicht verwunderlich, dass das Weingut Müller mit seiner Philosophie zum Weinbau überzeugen konnte.

Die exzellent gemachten Rebsortenweine bringen das schlummernde Potential des lang verkannten unteren Donauufers auf brillante Weise zum Ausdruck – und das zu höchst konkurrenzfähigen Preisen. Und auch diese besondere Eigenschaft wurde neben der Auszeichnung als nachhaltiges Weingut entsprechend gewürdigt: So wurde das Weingut Müller zudem vom Meininger Verlag zum »Besten Produzenten Österreichs« gekürt. Bleibt nur die Frage, wann wohl die Nachbarn langsam neidisch über das Ufer blicken.

Müller

Kremstal

Für den 2022er Stift Göttweig Grüner Veltliner

Wine & Spirits Magazine (USA)

Über den 2021 Wohlmuth »Klassik« Sauvignon Blanc schreibt Falstaff: »Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Floral unterlegte weiße Frucht, ein Hauch von weißen Stachelbeeren, feine Mineralik, ein Hauch von Orangenzesten, attraktiv. Saftig, elegant und ausgewogen, feine Fruchtsüße, weißer Pfirsich, mineralisch-zitronige Nuancen, typischer Sausaler Charakter, präzise und anhaftend. Tolles Preis-Leistung-Verhältnis.«

Über den 2022er Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz schreibt Falstaff: »Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Floral, weißes Kernobst, zart nach Birne, ein Hauch von Orangenzesten. Mittlerer Körper, gelber Apfel, frischer Säurebogen, mineralisch-zitronig im Abgang, ein lebendiger Speisenbegleiter.«

Über den 2022er Müller Grüner Veltliner Ried Kleingebirge schreibt Falstaff: »Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach Golden Delicious-Apfel, tabakige Nuancen, ein Hauch von Limettenzesten, einladendes Bukett. Straff, engmaschig, feine gelbe Tropenfrucht, mineralisch unterlegt, harmonisch, ein vielseitig einsetzbarer Begleiter bei Tisch.«

Für den 2022er Müller »3 Haberer« Grüner Veltliner - Bio und den 2021er Johanneshof Reinisch Gumpoldskirchner Tradition – Bio

6er-Probierpaket »Tu Felix Austria«

2022 Wohlmuth »Klassik« Sauvignon Blanc

2022 Stift Göttweig Grüner Veltliner

2022 Mayer am Pfarrplatz Wiener Gemischter Satz

2021 Johanneshof Reinisch Gumpoldskirchner Tradition – Bio

2022 Müller Grüner Veltliner Ried Kleingebirge

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