Da Château Cambon La Pelouse liegt auf einem der höchsten Hügel von Macau, direkt an der Grenze zur Appellation Margaux. Hier wird seit fast zwei Jahrhunderten französischer Wein produziert. 1975 wurden die Rebflächen mit 20% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon und 50% Merlot komplett neu bepflanzt. Jean-Pierre Marie übernahm das Château 1996 und sicherte sich die Mitarbeit von Gabriel Vialard, dem früheren Önologen von Château Smith Haut Lafitte. Ertragsbeschränkungen im Weinberg, grüne Lese, organische Arbeit, Vergärung mit Naturhefe, auf Cambon tut man alles um die Qualität zu steigern. Cambon hat sich inzwischen einen vorderen Platz im Haut-Medoc erarbeitet mit seinem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Charakteristik der Weine ist stark duch den Merlot geprägt, daher kommen sie sehr harmonisch rüber, aber trotzdem mit der nötigen Power und schöner Frucht.