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2017 Emil Bauer Servator
90
Meiningers Weinwelt
2017
93+
Falstaff
2017

2017 Emil Bauer Servator

trocken, Pfalz
45,00 €

60,00 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
Duft nach fast reifen Brombeeren, Rosmarin und Salbei. Eine delikate Balance aus Waldfrüchten und frischen, mediterranen Kräutern. Am Gaumen ungemein klarfruchtig und säurebalanciert. Feinwürziges Tannin.
Empfehlung
Harmoniert mit kräftigem Fleischgerichten, Gulasch und Wild.
Beschreibung

Im pfälzischen Landau-Nußdorf baut Norbert Bauer mit seinen Söhnen Alexander und Martin wunderbare Weine an, die es in sich haben. Auf 29 Hektar Rebfläche vereint das Familienweingut Genuss, Tradition und Moderne, was ihnen – wie wir finden – ausgezeichnet gelingt.

Der Servator duftet nach fast reifen Brombeeren, Rosmarin und Salbei. Er zeigt eine delikate Balance aus Waldfrüchten und frischen, mediterranen Kräutern. Am Gaumen gibt er sich ungemein klarfruchtig und säurebalanciert mit einem feinwürzigen Tannin. Diese besondere Rotwein-Cuvée aus den – für Deutschland eher untypischen – Rebsorten Nebbiolo (95 %) und Barbera (5 %) müssen Sie einfach probieren!

Auszeichnungen
90
Meiningers Weinwelt
2017
90 Punkte von Meiningers Weinwelt 2017

Meiningers Rotweinpreis 2020

Meiningers Weinwelt

93+
Falstaff
2017
93+ Punkte von Falstaff 2017

»Kleine rote Beeren, Cassis und Herzkirsche im Duft. Am Gaumen ein recht homogener Druckaufbau aus feinen Mitteln, im Mund mit süßer Frucht, dicht und saftig, in seiner jahrgangstypisch eher sehnigen bis feingliedrigen Anlage dennoch mit großer innerer Festigkeit. Geradezu zum Kauen. Sehr gute Länge. «

Falstaff

Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Markt, das auch seinen eigenen Weinguide herausbringt mit über 4.000 Weinen, die von einem professionellem Vekostungsteam mit unter anderem Sommeliers verkostet wird.

Daten & Fakten

Farbe

rot

Land

Deutschland

Rebsorten Auflistung

Barbera, Nebbiolo

Trinktemperatur

16-18 °C

Alkoholgehalt

14 % vol

Restzucker

1.8 g/l

Gesamtsäure

5.4 g/l

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Emil Bauer GbR

Anschrift

Walsheimer Straße 18 76829 Landau-Nußdorf

Artikelnummer

106247

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Weingut Emil Bauer

Der Familienbetrieb Weingut Emil Bauer wird seit einigen Jahren von den zwei Brüdern Alexander und Martin Bauer geführt. Damit sind sie die fünfte Generation der Familie, die in der Südpfalz ihren Wein anbauen. Der Weinan- und Ausbau ist ihre Leidenschaft. Neben nationalen Rebsorten wie der Riesling oder die weißen Burgunder-Sorten, haben sie sich auch den internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verschrieben. Nicht nur im Weinberg setzen sie auf Diversität, sondern auch im Keller. Hier werden Weine in Holz- oder Barriquefässern ausgebaut.

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