2021 Hexamer Riesling »Porphyr«

Explosiv wie ein Vulkan

Die Reben des »Porphyr«-Rieslings vom Weingut Hexamer wachsen und gedeihen ausnahmslos in reiner Südlage, teilweise mit bis zu 70% Steigung. Hier wird der Boden von oberflächlich verwittertem Porphyr dominiert. Porphyr ist ein vulkanisches Gestein mit großen, klar ausgebildeten Kristallen in einer feinkörnigen, meist rötlichen Grundmasse. Mit seinem Reichtum an Mineralstoffen und der Hangausrichtung nach Süden wirkt dieses Gestein wie ein Wärmespeicher und bietet so ideale Ausgangsvoraussetzungen für den feinherben Weißwein von Harald Hexamer. Die Weinlese erfolgt in mehreren Durchgängen. Zuerst werden nur die vollreifen Trauben geerntet. Den übrigen wird noch Zeit gegeben ihre volle Reife  und ihr Aroma zu entwickeln. So entstehen Hexamers außergewöhnliche und finessenreiche Weine - wie der Riesling »Porphyr«. 

Der Wein kommt in einem strahlenden Goldgelb ins Glas. Dabei entfaltet er wunderbaree  Zitrus-, Birnen- und Blütenaromen, die förmlich aus dem Glas strömen. Das lebendige Zusammenspiel aus Süße und Säure kommt bei diesem Wein besonders gut zum Tragen und macht den »Porphyr« zu einem Traum-Riesling, der mit seiner Fruchtsüße noch lange am Gaumen verweilt. Trotz seiner feinen Traubensüße, wirkt dieser Riesling durch die nackige Säure und der schlanken Silhouette fast trocken. Ein Wein für jede Gelegenheit – egal ob als Essensbegleiter, oder auch ohne Essen auf dem Sofa oder vor dem Kamin.