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2018 M. Chapoutier Les Bécasses
93
Jeb Dunnuck
2018

2018 M. Chapoutier Les Bécasses

Côte Rôtie AOC
67,95 €

90,60 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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IHR MEHRWERT:

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Beurteilung
In der Nase Noten von Himbeere und Veilchen, einer Dominante von Gewürzen, Anklang von schwarzen Oliven und Tapenade sowie Rosmarin. Im Geschmack weich und dicht, im Abgang Noten von Holz, Gewürzen und Vanille.
Empfehlung
Zu Kleinwild (Fasan, Ente), zartem, rotem Fleisch in Rotweinsauce und Weichkäse.
Beschreibung

Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Gegen harte Tannine geht Michel Chapoutier mit konsequenter Entrappung und Verzicht auf die Verwendung des Pressweins vor und verringert letztlich den Anteil und die Zeit im Holz. Nach der Entrappung wird das Lesegut von M. Chapoutier "Les Bécasses" in offenen Holzfässern vergoren. Das Ergebnis ist ein Syrah-Wein der Extraklasse, der die Nase mit Noten von Himbeere und Veilchen, einer Dominante von Gewürzen sowie Anklängen von schwarzen Oliven und Tapenade betört. Auf der Zunge ist er feinfruchtig, weich und dicht und besitzt einen langen, schmelzigen Abgang.

Auszeichnungen
93
Jeb Dunnuck
2018
93 Punkte von Jeb Dunnuck 2018

» The classic 2018 Côte Rôtie Les Bécasses comes from a mix of schists and gneiss soils and was brought up in 25% new French oak. It has wonderful notes of black raspberries, spiced meats, flowery incense, and sandalwood. Beautifully balanced, medium-bodied, and incredibly elegant, it's not a blockbuster but has quintessential Côte Rôtie elegance and complexity. It's ideal for drinking over the coming decade. «

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck ist ein unabhängiger Weinkritiker mit Sitz in Colorado , bewertet weltweite Topweine und liefert tiefgreifende Kritiken zu Weinen aus Spitzenregionen der ganzen Welt.

Daten & Fakten

Farbe

rot

Geschmack

Trocken

Land

Frankreich

Region

Rhône

Rebsorten Auflistung

Syrah

Trinktemperatur

16-18 °C

Passt zu

Rind, Wild, Lamm, Käse, Schwein

Alkoholgehalt

13.5 % vol

Restzucker

0.19 g/l

Gesamtsäure

3.5 g/l

Verschlussart

Naturkork

Lagerfähigkeit

bis zu 18 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M. Chapoutier

Anschrift

18, Avenue P. Durand B. P. 38 F-26600 Tain L#Hermitage

Artikelnummer

101070

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Michel Chapoutier

Von der Côte Rôtie im Norden bis zu den Dörfern und Crus der südlichen Rhône, darunter Rasteau, Gigondas, Tavel und natürlich Châteauneuf, bildet Michel Chapoutier die Weine der Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. Nahezu uneingeschränkt herrscht das Weingut Michel Chapoutier über den Hermitage Berg und gilt schon heute als eines der bedeutendsten Weingüter unserer Zeit.

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