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2019 M. Chapoutier »Les Bécasses«
91
Jeb Dunnuck
2019

2019 M. Chapoutier »Les Bécasses«

Côte Rôtie AOP
69,95 €

93,27 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
In der Nase Noten von Himbeere und Veilchen, einer Dominante von Gewürzen, Anklang von schwarzen Oliven und Tapenade sowie Rosmarin. Im Geschmack weich und dicht, im Abgang Noten von Holz, Gewürzen und Vanille.
Empfehlung
Zu Kleinwild (Fasan, Ente), zartem, rotem Fleisch in Rotweinsauce und Weichkäse.
Beschreibung

Michel Chapoutiers Auffassung ist es, dass große Weine im Weinberg entstehen und nicht im Keller. Er setzt konsequent auf niedrige Erträge, verzichtet im Keller auf die Verwendung von Kulturhefen und baut selbst kleine Parzellen getrennt aus. Gegen harte Tannine geht Michel Chapoutier mit konsequenter Entrappung und Verzicht auf die Verwendung des Pressweins vor und verringert letztlich den Anteil und die Zeit im Holz. Nach der Entrappung wird das Lesegut von M. Chapoutier "Les Bécasses" in offenen Holzfässern vergoren. Das Ergebnis ist ein Syrah-Wein der Extraklasse, der die Nase mit Noten von Himbeere und Veilchen, einer Dominante von Gewürzen sowie Anklängen von schwarzen Oliven und Tapenade betört. Auf der Zunge ist er feinfruchtig, weich und dicht und besitzt einen langen, schmelzigen Abgang.

Auszeichnungen
91
Jeb Dunnuck
2019
91 Punkte von Jeb Dunnuck 2019

»The 2019 Côte Rotie Les Bécasses would be a great buy for readers looking to understand both the style of Chapoutier Côte Rôties as well as the style of the 2019 vintage. Medium-bodied, ripe, forward, and elegant, it has a solid perfume of dark raspberry fruits as well as spice box and dried flower notes. I love its tannins, it’s balanced, has good purity, and outstanding length. Drink it over the coming decade or so.«

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck ist ein unabhängiger Weinkritiker mit Sitz in Colorado , bewertet weltweite Topweine und liefert tiefgreifende Kritiken zu Weinen aus Spitzenregionen der ganzen Welt.

Meinungen
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Daten & Fakten

Erzeuger

Michel Chapoutier

Geschmack

Trocken

Farbe

rot

Land

Frankreich

Region

Rhône

Rebsorten Auflistung

Syrah

Trinktemperatur

16-18 °C

Passt zu

Käse, Lamm, Rind, Schwein, Wild

Weinstil

Komplex, Körperreich, Würzig

Alkoholgehalt

13.5 % vol

0.25 g/l

Restzucker

0.25 g/l

Gesamtsäure

5.57 g/l

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Rotwein

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M. Chapoutier

Anschrift

18, Avenue P. Durand B. P. 38 F-26600 Tain L#Hermitage

Artikelnummer

101070

Michel Chapoutier

Von der Côte Rôtie im Norden bis zu den Dörfern und Crus der südlichen Rhône, darunter Rasteau, Gigondas, Tavel und natürlich Châteauneuf, bildet Michel Chapoutier die Weine der Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. Nahezu uneingeschränkt herrscht das Weingut Michel Chapoutier über den Hermitage Berg und gilt schon heute als eines der bedeutendsten Weingüter unserer Zeit.

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