Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase markante Birnenaromen. Am Gaumen frisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Ananas mit ausgewogenem Abgang.
Gegrillte Möhren mit Pistazien
mit Pistazien
Serviert mit Cippune Negroamaro & Fiore del Sud Primitivo Susumaniello. Es muss nicht immer Fleisch auf den Grill. Unser einfaches, aber raffiniertes Rezept für gegrillte Möhren mit Pistazien überzeugen auch den letzten Skeptiker. Dazu der verführerische Fiore del Sud Primitivo Susumaniello ins Glas – da kann keiner widerstehen!
2023 Masi Levarie Soave Classico
Im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase markante Birnenaromen. Am Gaumen frisch mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und Ananas mit ausgewogenem Abgang.
| 500 g | mittelgroße Möhren |
| 50 g | Pistazien (geröstet und gesalzen) |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 1 Bund | Petersilie |
| 2 TL | Salz |
| 1 EL | Apfelessig |
| 1 TL | Edelsüßpaprika |
| 1 TL | Pfeffer |
| 6 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Pistazien grob hacken. Olivenöl, Ahornsirup, Apfelessig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Möhren putzen, dabei evtl. etwas Grün stehen lassen, waschen, schälen, der Länge nach halbieren und mit Marinade, bis auf etwas zum Beträufeln, einstreichen.
Möhren evtl. in einer Alugrillschale auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 5 Minuten grillen. Petersilie waschen und grob hacken. Fertige Möhren auf einer Platte anrichten. Mit Rest Marinade beträufeln und mit gehackten Pistazien und Petersilie garnieren.