Filter
Was ist ein Schafferwein?
Der Schafferwein ist der offizielle Wein zur Bremer Schaffermahlzeit, der jährlich von Bremer Weinhändlern in einem Blindverkostungswettbewerb ermittelt wird. Es gibt einen roten und einen weißen Schafferwein, die das opulente, aus mehreren fest vorgegebenen Gängen bestehende Schaffermahl begleiten. Der Rotwein kommt traditionell aus Bordeaux und der Weißwein aus Deutschland oder dem Elsass. Der Weißwein ist häufig ein Riesling.
Die Auswahl der Schafferweine
Die Wahl der Schafferweine findet in einem aufwändigen Verfahren statt, das sich über mehrere Monate erstreckt. Zunächst bestimmen die Weinhändler in internen Verkostungen selbst, welchen Rot- und Weißwein sie einreichen möchten. Jeder Händler darf nur einen Wein pro Farbe nominieren. Anschließend findet eine Blindverkostung mit Experten statt, die die Qualität der Weine testen. Ein Notar beglaubigt zudem, dass die Weine vom jeweiligen Händler stammen und in ausreichender Menge verfügbar sind.
In einer weiteren Blindverkostung werden schließlich die Schafferweine bestimmt. Insgesamt 15 Personen nehmen an dieser Verkostung teil, darunter die drei Schaffer, sechs Kapitänsschaffer, der verwaltende Kapitän und die fünf Vorsteher von Haus Seefahrt. Zuerst werden die Rotweine bepunktet, danach die Weißweine. Gibt es einen Gleichstand, wird solange weiterprobiert, bis die Siegerweine feststehen.
Beide Weine werden mit dem limitierten Sonderetikett von Haus Seefahrt versehen und mit Beginn der Schaffermahlzeit am 2. Freitag im Februar bekannt gegeben.
Schafferweine bei Ludwig von Kapff kaufen
Ob ein Händler den Zuschlag für einen Schafferwein bekommt, ist jedes Jahr wieder eine spannende Angelegenheit. Wir hatten in den vergangenen Jahren des Öfteren die Ehre, einen der Schafferweine – oder sogar beide – stellen zu dürfen. Sie dürfen gespannt sein, wie die Wahl in diesem Jahr ausfiel. Sollten wir Erfolg haben, bekommen Sie die Weine wie gewohnt mit bestem Service bei uns: für nur 2,89 Euro Versandkosten und mit einem 30-tägigen Rückgaberecht bei Nichtgefallen. Doch wir sind uns sicher, dass Ihnen diese besonderen Tropfen zusagen.
Mehr über die Bremer Schaffermahlzeit erfahren Sie in unserem Blogbeitrag.