2022 Stahl »Edelstahl« Silvaner
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Viel Geschmack dank alter Reben
Mindestens 30 Jahre sind die Reben alt, die ihre Trauben für den 2021 Stahl Silvaner »Edelstahl« geben. Tatsächlich stammen sie aus den ältesten Silvaner-Anlagen, die man im fränkischen Randersacker und Sommerhausen finden kann. Damit kann Kultwinzer Christian Stahl auf einen ganz besonderen Schatz zurückgreifen. Und diesen weiß er dementsprechend natürlich zu schätzen. Die Trauben werden besonders spät im vollreifen Zustand selektiv gelesen und dann sehr schonend und vor allem langsam gekeltert. Gut Ding will schließlich Weile haben.Deswegen ruht der Wein dann auch besonders lange auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dadurch erhält der Silvaner noch einmal eine Extraportion Schmelz und einen etwas volleren Körper. Beides passt ganz hervorragend zu der schönen Kräuterwürze, die hier den Charakter bestimmt. Ein echter Tausendsassa als Speisenbegleiter. Aber auch solo macht der Wein eine hervorragende Figur!
»If you like unoaked chardonnay, then this should be right up your street. Full of ripe mirabelle fruit, a generous palate and a mouthfeel that combines richness and tingling freshness make this a very appealing dry silvaner that’s light years removed from the earthy stereotype. Bold, yet supple finish. Drink now. Screw cap.«
Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.
** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.
Erzeuger
Winzerhof Stahl
Geschmack
Trocken
Farbe
weiss
Land
Deutschland
Region
Franken
Rebsorten Auflistung
Silvaner
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch
Weinstil
Frisch, Komplex, Körperreich
Alkoholgehalt
12.5 % vol
Restzucker
4 g/l
Gesamtsäure
6.5 g/l
Verschlussart
Schraubverschluss
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein, vegan
Inhalt (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Christian Stahl
Anschrift
Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen
Artikelnummer
106174
