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2022 Stahl »Edelstahl« Silvaner
92
James Suckling
2022

Deutschland

Franken

weiss

Silvaner

Trocken

Frisch

Komplex

Körperreich

2022 Stahl »Edelstahl« Silvaner

Franken, trocken
10,95 €

14,60 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
Wunderbar saftig und mit viel gelber Frucht sowie einer schönen Kräuterwürze kommt dieser Franken-Silvaner daher, der mit enormen Schmelz und Trinkfluss überzeugt.
Empfehlung
Eine klassische Kombi ist natürlich Spargel. Aber auch Forelle, gegrillte Koteletts oder Geflügel mit einer hellen Sauce sind perfekt zu diesem Wein.
Beschreibung

Viel Geschmack dank alter Reben

Mindestens 30 Jahre sind die Reben alt, die ihre Trauben für den 2021 Stahl Silvaner »Edelstahl« geben. Tatsächlich stammen sie aus den ältesten Silvaner-Anlagen, die man im fränkischen Randersacker und Sommerhausen finden kann. Damit kann Kultwinzer Christian Stahl auf einen ganz besonderen Schatz zurückgreifen. Und diesen weiß er dementsprechend natürlich zu schätzen. Die Trauben werden besonders spät im vollreifen Zustand selektiv gelesen und dann sehr schonend und vor allem langsam gekeltert. Gut Ding will schließlich Weile haben.

Deswegen ruht der Wein dann auch besonders lange auf der Feinhefe im Edelstahltank. Dadurch erhält der Silvaner noch einmal eine Extraportion Schmelz und einen etwas volleren Körper. Beides passt ganz hervorragend zu der schönen Kräuterwürze, die hier den Charakter bestimmt. Ein echter Tausendsassa als Speisenbegleiter. Aber auch solo macht der Wein eine hervorragende Figur!

Auszeichnungen
92
James Suckling
2022
92 Punkte von James Suckling 2022

»If you like unoaked chardonnay, then this should be right up your street. Full of ripe mirabelle fruit, a generous palate and a mouthfeel that combines richness and tingling freshness make this a very appealing dry silvaner that’s light years removed from the earthy stereotype. Bold, yet supple finish. Drink now. Screw cap.«

James Suckling

Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.

Meinungen
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** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.

Daten & Fakten

Erzeuger

Winzerhof Stahl

Geschmack

Trocken

Farbe

weiss

Land

Deutschland

Region

Franken

Rebsorten Auflistung

Silvaner

Trinktemperatur

8-10 °C

Passt zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Weinstil

Frisch, Komplex, Körperreich

Alkoholgehalt

12.5 % vol

Restzucker

4 g/l

Gesamtsäure

6.5 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Christian Stahl

Anschrift

Lange Dorfstrasse 21, 97215 Auernhofen

Artikelnummer

106174

Winzerhof Stahl

Vom deutschen Anbaugebiet Franken nahm Anfang der 2000er Jahre niemand groß Notiz. Das hat sich gewandelt. Es sind die charakterstarken Winzer und ihrer herausragenden Weine, die das verstaubte Image aktualisieren und mit neuen Impulsen Weingenießer überzeugen.

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