Stellenrust Clement de Lure MCC NV

Sparkling Wine Stellenbosch

Produktinformationen

Eine ganz besondere Schaumwein-Spezialität vom Kap ist der Sparkling vom Weingut Stellenrust, da er nach der méthode traditionelle hergestellt wird, welche auch in der Champagne angewandt wird. Ausgefallen aber typisch südafrikanisch sind die Rebsorten des Stellenrust Clement de Lure MCC NV: Von den traditionellen Champagner-Rebsorten ist nur der Chardonnay geblieben, der für die hellen Frucht-Aromen in diesem Kap-Sparkling sorgt. Ihm zur Seite stehen der Südafrika-Star Chenin Blanc zwecks animierender Frische und Cabernet Franc für die bezaubernden Beeren-Noten des Schaumweins. Gebackene Granny-Smith-Äpfel, etwas Müsli, Toast und Nougat betören die Nase. Am Gaumen feines, persistentes Mousse sowie eine gut eingebundene Säure machen die "Clement de Lure" zu einer absoluten Spezialität, die man gekostet haben muss!

Stellenrust

2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte.

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Kundenmeinungen

: “Sehr Fruchtig, leichte Säure, hohe Frische. Granny Smith Apfel deutlich zu schmecken.

Ein schöner Sundowner für den Sommer”

Hannes B. // 05.01.2016

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Stellenrust Clement de Lure MCC NV

Erzeuger: Stellenrust - Die Genialität des scheinbar Einfachen
Land: Südafrika
Region: Stellenbosch
Rebsorte: Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
Farbe: Rosé
Beurteilung: Bukett von gebackenen Granny-Smith-Äpfeln, etwas Müsli, Toast und Nougat; am Gaumen feines, persistentes Mousse, gut eingebundene Säure und filigrane Autolyse-Aromen
Empfehlung: Passt ideal zu frischen Austern, würzigen Meeresfrüchten und zu Gartensalaten.
Genussreife: bis zu 4 Jahre
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Restzucker: 5,27 g/l
Gesamtsäure: 6,40 g/l
Trinktemperatur: 6-8 °C
Allergene: enthält Sulfite
Anschrift Produzent: Stellenrust Wine Estate
PO Box 26
7605 Koelenhof

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