Stellenrust Clement de Lure MCC NV

Stellenbosch

SCHAUMWEIN-SPEZIALITÄT VOM KAP

Eine ganz besondere Schaumwein-Spezialität vom Kap ist der Sparkling vom Weingut Stellenrust, da er nach der méthode traditionelle hergestellt wird, welche auch in der Champagne angewandt wird. Ausgefallen aber typisch südafrikanisch sind die Rebsorten des Stellenrust Clement de Lure MCC NV.

Von den traditionellen Champagner-Rebsorten ist nur der Chardonnay geblieben, der für die hellen Frucht-Aromen in diesem Kap-Sparkling sorgt. Ihm zur Seite stehen der Südafrika-Star Chenin Blanc zwecks animierender Frische und Cabernet Franc für die bezaubernden Beeren-Noten des Schaumweins. Gebackene Granny-Smith-Äpfel, etwas Müsli, Toast und Nougat betören die Nase. Am Gaumen feines, persistentes Mousse sowie eine gut eingebundene Säure machen die »Clement de Lure« zu einer absoluten Spezialität, die man gekostet haben muss!

Stellenrust

In Südafrika, genauer gesagt in Stellenbosch liegt das Weingut Stellenrust. In vielerlei Hinsicht zählt es als Musterbetrieb, von dem sich so manch anderer eine Scheibe abschneiden könnte. Gegründet wurde es 1928, doch der große Umschwung kam 2005 durch die Übergabe an einen ganz besonderen Visionär. Dabei handelt es sich um Dr. Tertius Boshoff, der heutige Kellermeister der Stellenrust Wine Estate, der mit Kobie, dem CEO des Weinguts das Ziel verfolgt, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht aufzubauen, wie er es heute ist.

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Kundenmeinungen

: “Sehr Fruchtig, leichte Säure, hohe Frische. Granny Smith Apfel deutlich zu schmecken.

Ein schöner Sundowner für den Sommer”

Hannes B. // 05.01.2016

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Stellenrust Clement de Lure MCC NV

Erzeuger: Stellenrust - Die Genialität des scheinbar Einfachen
Land: Südafrika
Region: Stellenbosch
Verkehrsbezeichnung: Schaumwein
Rebsorte: Cabernet Franc, Chardonnay, Chenin Blanc
Farbe: Rosé
Beurteilung: Bukett von gebackenen Granny-Smith-Äpfeln, etwas Müsli, Toast und Nougat; am Gaumen feines, persistentes Mousse, gut eingebundene Säure und filigrane Autolyse-Aromen.
Empfehlung: Passt ideal zu frischen Austern, würzigen Meeresfrüchten und zu Gartensalaten.
Genussreife: bis zu 4 Jahre
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,00 % vol
Restzucker: 5,27 g/l
Gesamtsäure: 6,80 g/l
Trinktemperatur: 6-8 °C
Allergene / Inhaltsstoffe: enthält Sulfite
Anschrift Produzent / Abfüller / Hersteller: Stellenrust Wine Estate
PO Box 26
7605 Koelenhof

Stellenrust Clement de Lure MCC NV

Stellenbosch

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