2017 Three Vintners One Family Cabernet Sauvignon

Dieser Three Vintners »One Family« Cabernet Sauvignon ist ein ganz besonderer australischer Rotwein. Sein intensiver Duft nach reifen Pflaumen, Brombeeren und dunkler Schokolade weckt schon vor dem ersten Probieren einige Erwartungen. Diese weiß er zu halten: sein vollmundiger Körper, welche von intensiven, jedoch nicht ruppigen Tanninen begleitet werden, erfüllt den Gaumen. Nuancen von grüner Paprika sind subtil zu vernehmen. Darauf folgt ein langer angenehmer Abgang, in dem sich die Beerenaromen wieder in den Vordergrund stellen. Ein rundum gelungener und ausgewogener Wein, wie auch das Weinmagazin Falstaff findet. Ausgezeichnet als Wein der Kategorie »Top Value« bietet der Rotwein alle Vorzüge seiner Region und ist als Repräsentant von hervorragender Qualität für unter 20€!

»Schwarze Johannisbeere und Johannisbeerblätter, buttrige Noten, im Mund mit ungebremster Wucht, sandiges Tannin, viel Druck und Spannung bei eher verhaltener Säure, mineralische Noten im Abklang, eine Ahnung von Terrarossa-Böden.«
– Falstaff, November 2019

Nicht nur geschmacklich hat er einiges zu bieten, er hat auch eine tolle Geschichte zu erzählen. Unser Three Vintners »One Family« stammt von dem äußerst erfolgreichen Familienunternehmen Casella Family Brands. In Australien und der Weinwelt haben sie sich als ein wahres Imperium etabliert und doch bleibt der Familiencharakter bewahrt. Mit diesem herrlichen Cabernet Sauvignon stellt der Chef John Casella dies unter Beweis. Der Wein ist eine Hommage an die generationenübergreifende Weintradition seiner Familie. Sie reicht zurück zu seinem Vater und Firmengründer Filippo, über John selbst, bis zu seinem Sohn. Damit ist eindeutig, in einem solchen Wein muss besonders viel Herzblut stecken und so schreibt er ganz sinnbildlich »Wine is in my family’s blood«.   

Der Wein bietet ein Geschmackserlebnis und die persönliche Empfehlung der Casellas ist ihn zur Spaghetti-Bolognese zu genießen, sodass er noch mehr zur Geltung kommt. Dank seiner intensiven Aromen, der Vollmundigkeit und des Schmelzes kann man ihn auch wunderbar zu herbstlicher Küche kombinieren, wie zum Beispiel Zwiebelkuchen. Wir sagen Guten Appetit!