Kiefer »1851« Sauvignon Blanc Sekt Brut

Exotisch fruchtig und prickelnd

Ein Sekt mit Sauvignon-Blanc-Charakter: Das Weingut Kiefer in Eichstetten am Kaiserstuhl setzt diese Sorte für einen trockenen Sekt ein. Die Grundweine sind ausgesucht, reintönig und elegant und durchlaufen grundsätzlich die malolaktische Gärung. Nach klassischer Flaschengärung folgt ein behutsamer Ausbau, der dem Sekt Zeit lässt. Das Ergebnis ist ein trockener Winzersekt aus Baden, der mit seiner Frucht, seiner Frische und seiner Eleganz begeistert und sorgfältig entwickelt wird.

Im Glas leuchtet er in einem satten Gold, und das zarte Perlenspiel fällt sofort auf. Das Weingut beschreibt gelbfleischige Frucht, exotische Früchte, Holunderblüten und Cassis, dazu eine cremige Note. Am Gaumen wirkt der Sekt ausbalanciert, präsent und prickelnd, mit einer filigranen Saftigkeit. Er bleibt fein perlig bis zum Glasrand. Gerade diese Mischung aus Frucht und Frische macht ihn für Einsteigerinnen und Einsteiger ebenso zugänglich wie für erfahrene Sektfreunde.

Serviert wird der Sekt bei 7 bis 8 °C. Er eignet sich als Apéritif und zum Anstoßen, wenn Freunde oder Familie zusammenkommen. Die Trauben wachsen in Baden im Anbaugebiet Kaiserstuhl, auf leichtem Lössboden mit hohem Kalkanteil. Die Flasche mit 0,75 Litern passt zu Feiern, Geburtstagen und gemütlichen Abenden zu zweit, wenn ein Glas Sekt den Abend eröffnen soll. Er passt in den kleinen und großen Kreis.