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<p>Heutzutage steht Italien für qualitativ hochwertige und aromatische Weine mit großer Geschmacksvielfalt, die Winzer im ganzen Land und mit viel Leidenschaft herstellen Hier bei Ludwig von Kapff finden Sie ein breites Angebot dieser legendären Weine. Freuen Sie sich auf Weine von Piemont im Norden über die Toskana hin zum südlichsten Zipfel Siziliens.</p><p> </p><h2>Traditionsreiche Weingüter mit moderner Kellertechnik</h2><p >Die Basis für den heutigen Qualitätsstandard italienischer Weine wurde erst in den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts gelegt. Damals fing eine Handvoll ambitionierter Pioniere an, Klasse statt Masse zu produzieren. Diesen Vorreitern folgte mit großer Faszination eine junge Generation von Winzern, die eine fundierte Ausbildung an den Fachschulen genossen hatte und das Gelernte in den väterlichen Weinbau-Betrieben umzusetzen begann. Um zeitgerechte italienische Weine zu keltern, führten die Winzer einige Neuerungen ein. Sie richteten modernen Techniken in den Kellern ein und bewirtschafteten die Weinberge fortan mit mehr Sorgfalt. Eine große Zahl von hervorragenden Önologen beriet wichtige Weingüter in ganz Italien, die wiederum zu Vorbildern für ganze Regionen wurden. Der Weinbau in Italien war mit einem Ruck aus dem Dornröschenschlaf erwacht.</p><p > </p>

<h2>Bella Italia: wunderschöne Landschaften und hervorragende Weine</h2><p>Die sonnige Region Toskana ist wohl jedem ein Begriff. Die Kombination von den Worten »Toskana« und »Weine« ruft bei den Meisten von uns Fernweh und Wünsche nach ausgiebigen Touren durch die wunderschöne Landschaft hervor. Man möchte am besten von Weingut zu Weingut fahren und sich in aller Ruhe durch die italienischen Klassiker kosten. Das ist zweifelsfrei eine gute Idee, aber auch in anderen Regionen Italiens werden hervorragende Weine hergestellt.</p><p >Der nördliche Nachbar der Toskana, die Region Piemont, gehört auch zu einer dieser spannenden wie erfolgreichen Weinregionen. »Piemont« bedeutet »am Fuße des Gebirges«, in diesem Fall der Alpen. Hier ist der Großteil der Weinreben tatsächlich in bergigem Gelände gepflanzt, sodass jedes Weingut ein ganz eigenes Klima erhält. Und so entstehen vielseitige Weine, vor allem Rotweine aus den Rebsorten Barbera und Nebbiolo. Die weiße Vorzeigetraube des Anbaugebietes ist Moscato. Etwas weiter östlich befindet sich die Region Venetien. Hier werden traditionell vor allem <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/pinot-grigio.html" target="_blank">Pinot Grigio</a> und auch <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sauvignon-blanc.html" target="_blank">Sauvignon Blanc</a> gekeltert, sowie die Rebsorte Friulano, welche ebenfalls in der Gegend beheimatet ist.</p><p >Aber auch der Süden Italiens bringt regelmäßig exzellente Weine hervor. Im »Hacken des Stiefels« liegt die Region Apulien, die eine der flachsten Anbauregionen Italiens ist, in der Wein angebaut wird. Hier stellen begabte Winzer vor allem in Salento charaktervolle Lokalweine her. Berühmt geworden ist vor allem die sinnlich üppige <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/primitivo.html" target="_blank">Primitvo-Traube</a>. Das südlichste Stück Land Italiens ist die berühmte Insel Sizilien. Die Insel ist bekannt für traumhafte Strände und reichhaltige Kultur mit antiken Erinnerungen. So vielfältig wie die Kultur ist auch der Weinanbau. Besonders biologische Weine findet man hier aufgrund der Hitze sehr häufig.</p><p >All diese Trauben sind bekannte Vertreter traumhafter italienischer Weinregionen. Das Potenzial der Weine aus Italien ist aber noch längst nicht ausgeschöpft. Auch Weine aus Abruzzen, Chinati, Barolo und Sardinien überzeugen schon seit Jahren mit hohen Qualitäten.</p><p > </p><h2 >Weingesetz Italiens für gesicherte Qualität</h2><p >In Italien gibt es wie in anderen Ländern auch verschiedene Qualitätsstufen, in welche die Weine kategorisiert werden. Die Kategorie mit den wenigsten Regularien heißt VDT (Vino de Tavola). Hier sind die Winzer in der Herstellung am freisten. Die nächste, höhere Stufe nennt sich IGT (Indicazione geografica tipica). Dies ist eine typische geografische Angabe mit einem in der Regel sehr großen Anbaugebiet. Manchmal wird sie auch von Erzeugern genutzt, die Weine aus Sorten verschneiden wollen, die andernfalls nicht gestattet sind. DOC (Denominazione di origine controllata) ist die zweithöchste Stufe.</p><p >Die höchste Qualitätsstufe heiß DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita). Diese Stufe steht für eine kontrollierte (controllata) und garantierte (garantierte) Herkunft und unterliegt strengen Richtlinien. Anhand dieses Gesetzes wird die Qualität der Weine gesichert und kategorisiert. Und wenn dabei weiterhin so fantastische Weine produziert werden, können wir den Italienern nur Recht geben.</p><p > </p><h2 >Rotweine und Weißweine von jungen Entdeckern und alten Legenden</h2><p >Schon längst gehören italienische Weine zur absoluten Weltspitze. Typische Vertreter dieser edlen Tropfen sind vor allem <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/cabernet-sauvignon.html" target="_blank">Cabernet Sauvignon</a>, <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/merlot.html" target="_blank">Merlot</a> und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sangiovese.html" target="_blank">Sangiovese</a>. Hierdurch merkt man schon, dass ein Hauptaugenmerk auf den <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/italienischer-rotwein.html" target="_blank">Rotweinen Italiens</a> liegt. Aber die <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/italienischer-weisswein.html" target="_blank">Weißweine des Landes</a> lassen sich nicht lumpen und bringen ebenfalls in aller Regelmäßigkeit feinste Erzeugnisse hervor. Besonders <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/chardonnay.html" target="_blank">Chardonnay</a>-Weine sind bei Kennern weit über die Landesgrenzen für ihre Frische und Authentizität bekannt und beliebt.</p><p >Lassen Sie sich von spannenden Entdeckungen aus dem faszinierenden Angebot unserer italienischen Weine überraschen und begeistern! Ganz besonders freuen wir uns, Ihnen eine noch junge Generation von Winzern, wie <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/teruzzi-puthod-kultweine-aus-san-gimignano/" target="_blank">Terruzzi &amp; Puthod</a> aus San Gimignano und <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/sella-mosca-sardiniens-nummer-1/" target="_blank">Sella &amp; Mosca</a> vorstellen zu können. Oder tauchen Sie ein in die Welt der legendären Familie <a href="https://www.ludwig-von-kapff.de/marchesi-de-frescobaldi-700-jahre-toskanische-spitzenweine/" target="_blank">Frescobaldi</a>, deren große Klassiker Nipozzano, Tenuta di Castiglioni, Pomino oder Castel Giocondo seit 700 Jahren zum höchsten toskanischen Weinadel zählen. Nehmen Sie sich etwas Zeit, die fabelhaften Weine bei uns kennen zu lernen und zu probieren. Sichern Sie sich jetzt die legendären Weine online oder in unseren Filialen und lassen Sie sich nach Bella Italia entführen – es lohnt sich!</p>

Italien

<h2>So wird aus Trauben trockener Wein</h2><p>Ein trockener Wein wird nicht an der Rebe selbst, sondern auf dem Weg zum und im Keller selbst geboren. Grundsätzlich enthalten alle Trauben Zucker, der sich in den Trauben je nach Sorte mal mehr und stärker, mal weniger und zurückhaltender in der Sonne anreichert. Schon der Lesezeitpunkt hat einen entscheidenden Anteil daran, wie trocken der Wein am Ende ist. Früh geerntete Rebsorten, wie etwa <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/merlot.html">Merlot</a>, haben im Allgemeinen einen geringeren Zuckergehalt als spätere Sorten wie <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/riesling.html">Riesling</a>.</p><p >Das allein macht aber noch keinen trockenen Wein, denn es kommt darauf an, was mit diesem Zucker in der Gärung geschieht. Hefe verwandelt vorhandenen Zucker in Alkohol. Je länger also dieser Gärprozess dauert, desto trockener wird der Wein, weil eben mehr Zucker in Alkohol verwandelt wird. Und damit sind wir auch wieder bei der Lese: Wenn mehr Zucker in der Traube vorhanden ist, haben die Bakterien mehr zu tun. Darum kann ein Riesling auch unfassbar trocken (und alkoholstark) über die Zunge rollen, während ein Merlot meist eher fruchtig und weniger tiefgreifend daherkommt. Aber ist das schon das ganze Geheimnis? Natürlich nicht.</p><h2 >Trockener Wein bei Ludwig von Kapff: Leinwand für tausend Aromen</h2><p >Gott sei Dank sind der Restzuckergehalt (und damit die Trockenheit) nicht das einzige Kriterium für exzellenten trockenen Wein. Sonst könnten wir uns auch reinen Alkohol zu Gemüte führen. Die Trockenheit ist nämlich nur die Leinwand, auf die Winemaker ein farbenprächtiges Tableau auftragen. Beim <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/rotwein.html">Rotwein</a> kommen die Tannine ins Spiel, beim <a href="http://www.ludwig-von-kapff.de/weisswein.html">Weißwein</a> die Mineralität und die Säure.</p><p >Je nachdem wie alle Aromen miteinander in Beziehung gesetzt werden, kann zum Beispiel ein trockener Weißwein entweder sehr spritzig schmecken, oder sich mit leichter Süße anschmeicheln. Nehmen Sie die Bezeichnung „trockener Wein“ also nicht zu ernst und lassen Sie sich lieber von Ihren Geschmacksknospen und unseren Empfehlungen leiten. Denn „trocken“ ist wirklich nur die Grundrichtung beim Weingenuss. Jede geschmackliche Weinreise fängt damit aber natürlich an.<a ></a></p>

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