2020 Bäder Blanc de Noirs
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»Wir machen die Weine, die uns selbst am meisten Spaß machen.« So beschreiben Jens und Katja Bäder ihr Engagement, aus jedem Jahrgang und aus jedem Wein etwas Besonderes zu machen. Wichtig ist ihnen insbesondere der vernünftige Umgang mit der Natur, weshalb die ökologische Bewirtschaftung der »Bäderschen Weinberge« im schönen Rheinhessen zur Basis des Schaffens geworden ist. Nachhaltigen Weingenuss bringt dabei auch ihr Spätburgunder Blanc de Noirs, ein geschmackvoller Biowein aus streng selektierten roten Trauben.
»Unser Ziel sind außergewöhnliche und überdurchschnittliche Weine, die Spaß machen und in jedem Jahr einzigartig ausfallen.« Katja Bäder
Dieser Blanc de Noirs vereint die Struktur der Spätburgundertraube mit der Fruchtigkeit und Frische eines Weißweins. Eine runde, süffige, vollfruchtige Genusserfahrung und ein ganz besonderer trockener Wein.
Ein weißer Biowein aus roten Trauben: das Weingut Bäder bietet einen ganz besonderen Genuss, den die Weinexpertin Christine Stratmann-Egbers präsentiert. Der Spätburgunder Blanc de Noirs bringt als trockener und nachhaltig angebauter Weißwein aus Rheinhessen ein gänzlich rundes Genusserlebnis.
Der in Deutschland führende Verband für ökologischen Landbau. Setzt sich für die Förderung und Weiternetwicklung des organisch-biologischen Anbaus sowie den Schutz des Ökosystems ein.
Wir hatten das PROBIERPAKET »BEST OF BLANC DE NOIRS« geordert. Alle drei Weine waren sehr lecker, dieser Wein von Bäder aber mit Abstand unser Spitzenreiter. Fruchtig frisch und einfach nur wahnsinnig lecker. Mit deutschem Rotwein können wir normalerweise nicht so viel anfangen, so als Blanc gekeltert ist er aber ein absoluter Traum! Wir ordern nach!
Meine Frau und ich haben diesen wunderbar fruchtig schmeckenden Wein zu gegrillter Makrele getrunken. Einen Blanc de noirs trinkt man nicht alle Tage, umso überraschender der tolle Effekt dieser Wein-Spezialität, die anders als die großartigen deutschen Riesling-Weine mit wenig Säure punkten. Eine ganz klare Empfehlung.
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Deutschland
Region
Rheinhessen
Rebsorten Auflistung
Spätburgunder
Trinktemperatur
10-12 °C
Alkoholgehalt
12.5 % vol
Restzucker
6.2 g/l
Gesamtsäure
5.3 g/l
Lagerfähigkeit
bis zu 3 Jahre
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Bio Kontrollnummer
DE-ÖKO-022
Produkttyp
Biowein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Weingut Bäder
Anschrift
Unterwendelsheim 15 55234 Wendelsheim
Artikelnummer
104510
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Weingut Bäder
Das Weingut von Jens und Katja Bäder wurde 2009 aus dem elterlichen Betrieb ausgegründet und liegt in der rheinhessischen Schweiz, einem der schönsten Landstriche Rheinhessens. Er ist bestimmt von einmaligen uralten Porphyrböden und einem sehr trockenen und warmen Klima. Jens Bäder kümmert sich um den Ausbau der Weine und die Pflege der inzwischen 6,5 ha Weinberge, während sich Katja Bäder um die Vermarktung der kleinen Produktion kümmert, sozusagen an Freunde des Hauses.
Einer der Besten, wenn nicht sogar der Beste jemals getrunkene Blanc de Noirs! Normalerweise trinken wir einen Blanc de Noirs nur im Sommer, dieser ist ein Ganzjahreswein! Fruchtig, cremig, ausgewogene Säure, angenehme Restsüße. Wunderbar! Müssen wir auf jeden Fall nachbestellen!
Nicola Dollinger, 06.11.2020