Rheinhessiche Winzerleidenschaft mit persönlicher Note - Das Weingut Jens und Katja Bäder
Das Weingut von Jens und Katja Bäder wurde 2009 aus dem elterlichen Betrieb ausgegründet und liegt in der rheinhessischen Schweiz, einem der schönsten Landstriche Rheinhessens. Er ist bestimmt von einmaligen uralten Porphyrböden und einem sehr trockenen und warmen Klima. Jens Bäder kümmert sich um den Ausbau der Weine und die Pflege der inzwischen 6,5 ha Weinberge, während sich Katja Bäder um die Vermarktung der kleinen Produktion kümmert, sozusagen an Freunde des Hauses.
Natürlicher Genuss und qualitätsbewusster Weinbau
Wichtig ist den beiden insbesondere der vernünftige Umgang mit der Natur, weshalb die ökologische Bewirtschaftung der bäderschen Weinberge zur Basis des Schaffens geworden ist. Der »Bioland-Verband« gibt dabei wichtige Anregungen und ermöglicht den Austausch mit anderen Winzern. Kombiniert mit dem ständigen Streben nach Qualität, strenger Auslese und der schonenden Arbeit in Weinberg und Keller, haben Katja und Jens Bäder den Anspruch aus jedem Wein etwas Besonderes zu machen - und erzeugen somit eben diese Weine, die richtig Spaß machen!
