2021 Bodega Pago Aylés »Senda de Leñadores« – Bio

Ein Wein mit Herkunft und Geschichte

Es gibt Weine, deren Charakter untrennbar mit dem Ort verbunden ist, an dem sie entstehen. Der Senda de Leñadores stammt von der Bodega Pago Aylés, einem der wenigen Weingüter Spaniens mit der exklusiven Qualitätsstufe Vino de Pago. Auf 700 Metern Höhe in der Region Aragón gelegen, profitieren die Weinberge von einem kühlen Mikroklima sowie ton- und kalkhaltigen Böden. Diese besonderen Bedingungen verleihen den Weinen eine eigenständige Persönlichkeit und schaffen die Grundlage für ausdrucksstarke Premiumweine. Das traditionsreiche Landgut blickt auf eine jahrhundertelange Weinbaugeschichte zurück und verbindet heute moderne Weinbereitung mit nachhaltigem Anspruch.

Im Glas zeigt sich der Senda de Leñadores in kräftigem Kirschrot. Das Bukett verbindet reife dunkelrote Früchte mit aromatischen Holznoten. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée aus Tempranillo, Garnacha, Merlot und Cabernet Sauvignon vollmundig und kraftvoll. Feine Eukalyptusnoten ergänzen die würzige Struktur, während der lange Nachhall für Tiefe und Eleganz sorgt.

Zu kräftigen Fleischgerichten, Schmorgerichten oder gereiftem Käse entfaltet dieser Bio-Vino de Pago seine ganze Klasse. Ein charaktervoller Spanier mit großem Reifepotenzial.