2017 Domaine de Chevalier

Bordeaux aus dem Pinienwald

Ein geheimer Garten mit Bordeaux im Glas: Die Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé 2017 liegt umgeben von dichten Pinienwäldern. Ihr ungewöhnlicher Name bleibt ebenso im Kopf wie der Wein selbst. Dunkles Rubin- bis Granatrot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot – daraus entsteht ein Rotwein mit schwarzer Beerenfrucht, klarer Struktur und straffem Tannin.

Eigentümer Oliver Bernard bewirtschaftet einige der westlichsten und damit kühlsten Weinberge des Bordeaux. Der sandige Boden wird von wärmenden Kieseln ergänzt. Zusammen schaffen diese Bedingungen eine besondere Balance: Finesse trifft auf intensive Frucht, die kühle Herkunft auf einen kraftvollen, aber klaren Auftritt. Die Domaine de Chevalier ist damit ein Pessac-Léognan für alle, die Bordeaux gern etwas abseits der bekannten Wege entdecken.

Mit 13 % vol. und 0 g/l Restzucker passt der Jahrgang 2017 zu Rind, Lamm, Wild, geschmortem Fleisch, Pilzgerichten und gereiftem Käse. Seine Lagerfähigkeit von 15 Jahren macht ihn interessant für den Weinkeller, zugleich lädt seine intensive fruchtige Art schon heute zum Genießen ein. Öffnen Sie ihn, wenn ein Abend einen ganz besonderen Rahmen verdient. Der geheime Garten darf heute entdeckt werden – am besten mit guten Gesprächen am Tisch. Für besondere gemeinsame Genussmomente. Ein Wein, der Herkunft und Genuss verbindet.