2024 Domaine Guenault »Le Talent d'Achille« Chenin Blanc

Loire mit feiner Spannung

Der Domaine Guenault Chenin Blanc 2024 bringt die Loire mit feiner Spannung ins Glas. Strohgelb leuchtet er mit goldenen Reflexen. Im Duft zeigen sich weiße Blüten, grüner Apfel und ein feiner Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Weißwein lebendig und klar, dazu kommen spritzige Zitrusnoten und eine mineralische Frische. Sein Nachhall bleibt elegant und lange präsent. Ein Chenin Blanc für alle, die französische Weine gerne präzise, zugänglich und mit eigenem Charakter entdecken.

Die Trauben stammen aus dem Val de Loire nahe dem Fluss Cher und wachsen auf kalkhaltigen Böden. Das gemäßigte Klima mit atlantischem Einfluss ermöglicht eine langsame Reifung und bewahrt die natürliche Säure. Nach der schonenden Pressung wird der Most vorgeklärt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Wochen auf der Feinhefe. Regelmäßiges Aufrühren verleiht ihm zusätzliche Tiefe und eine dezente Cremigkeit, ohne seine Klarheit zu verlieren.

Mit 11,5 % vol. Alkohol, 2,1 Gramm Restzucker und 3,3 Gramm Säure pro Liter präsentiert sich der Chenin Blanc frisch und ausgewogen. Er passt hervorragend zu gebratenem Zander mit Zitronenbutter, gerösteten Mandeln und Blattspinat. Auch zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, mildem Ziegenkäse oder leichten Geflügelgerichten ist er eine stimmige Wahl. Servieren Sie ihn gut gekühlt und lassen Sie seine mineralische Eleganz für sich sprechen.