2023 Domaine Raimbault-Pineau Menetou-Salon Les Chamblins

Ein Sauvignon Blanc der Extraklasse

Nur wenige Kilometer von Sancerre entfernt entsteht in der Appellation Menetou-Salon ein eleganter Sauvignon Blanc, der mit Frische und Finesse überzeugt. Der Domaine Raimbault-Pineau Menetou-Salon stammt aus der Einzellage »Les Chamblins«, einer 3,63 Hektar großen Parzelle mit kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine feine Mineralität verleihen. Die Vergärung erfolgt kühl in Edelstahltanks, um die Aromen zu bewahren, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe, die ihm zusätzliche Tiefe gibt.

Im Glas zeigt er sich hellgelb mit lebendigen Reflexen. In der Nase entfalten sich weiße Früchte, frische Zitrusnoten und eine feine mineralische Note. Am Gaumen ist er frisch und ausbalanciert, mit einer animierenden Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht. Die Verbindung aus Frucht und Mineralität sorgt für ein klares, lang anhaltendes Finale.

Ob als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Fisch oder Ziegenkäse – dieser Sauvignon Blanc passt perfekt zu leichten, frischen Gerichten. Auch zu Vorspeisen, Krustentieren oder Salaten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Als spannende Alternative zu Sancerre und Pouilly-Fumé bietet er ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis und bringt die typische Loire-Frische ins Glas.