2020 E. Pira & Figli »Cannubi« – Bio

Cannubi in Bestform

Großer Barolo muss nicht mit Lautstärke beeindrucken. Der E. Pira & Figli – Chiara Boschis Barolo »Cannubi« zeigt, wie eindrucksvoll Finesse sein kann. Der reinsortige Nebbiolo stammt aus Cannubi, einer der berühmtesten Lagen des Barolo-Gebiets. Chiara Boschis bewirtschaftet hier nur eine kleine Parzelle von rund 0,7 Hektar biologisch. Kalkreiche Böden und die günstige Ausrichtung schaffen die Grundlage für einen Wein, der Kraft und Eleganz bemerkenswert selbstverständlich verbindet.

Im Glas beginnt das Erlebnis mit Kirsche und Pflaume, dazu kommen Rosen, feine Gewürze und balsamische Anklänge von Minze und Eukalyptus. Je länger der Wein Luft bekommt, desto mehr Facetten zeigt er. Am Gaumen trifft intensive Frucht auf lebendige Frische, kreidige Mineralität und präsentes, dabei erstaunlich feines Tannin. Kraftvoll? Unbedingt. Schwerfällig? Keineswegs.

Mindestens zwei Jahre im Eichenholz und weitere Flaschenreife geben ihm Zeit, seine Balance zu finden. Und die Reise kann noch lange weitergehen: Dieser Barolo besitzt hervorragendes Entwicklungspotenzial. Wer nicht warten möchte, gönnt ihm großzügig Luft und serviert dazu Schmorgerichte, Wild oder Trüffelpasta. Ein besonderer Wein für besondere Abende – und einer, bei dem sich auch Geduld auszahlt.