2021 Elio Grasso Dolcetto d'Alba
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Elio Grassos Dolcetto ist einfach genial. Unglaublich differenziert ist er ein wunderbares Wein- Vergnügen, das keine Wünsche offen lässt.
Elio Grassos Dolcetto ist einfach genial. Unglaublich differenziert ist er ein wunderbares Wein- Vergnügen, das keine Wünsche offen lässt.
Lars Kaniok
Geschäftsleitung
"Elio Grassos Dolcetto ist einfach genial. Unglaublich differenziert ist er ein wunderbares Weinvergnügen, das keine Wünsche offen lässt." Lars Kaniok, Ludwig von Kapff, Leiter Onlinemarketing Der Dolcetto ist der Hauswein vieler piemonteser Winzer. Er hat nicht die ausgeprägten Tannine des Barolo und gelangt daher viel früher zur Trinkreife. Wie dieses Exemplar von Elio Grasso beweist, kann auch der Dolcetto ein ganz hervorragender Tropfen sein. Nuancenreich im Bukett, geschmackvoll am Gaumen und samtig-weich im Abgang, bietet er dem Genießer alles, was man sich von einem Rotwein wünscht!
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Farbe
rot
Geschmack
Trocken
Land
Italien
Region
Piemont
Rebsorten Auflistung
Dolcetto
Trinktemperatur
16-18 °C
Passt zu
Pasta, Pizza, Rind, Vegetarisch, Huhn, Schwein
Alkoholgehalt
13.5 % vol
Restzucker
2.3 g/l
Gesamtsäure
5.7 g/l
Verschlussart
Kunststoffkork
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Rotwein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
Azienda Agricola Elio Grasso
Anschrift
Localita Ginestra 40 12065 Monforte d'Alba
Artikelnummer
120348
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Elio Grasso
Als Elios Vater Giuseppe 1983 mit 92 Jahren verstarb, entschied sich Elio für die Übernahme des Familienweinguts. Als Quereinsteiger und Autodidakt erzeugt er heute traditionelle Weine, die typisch für die Region und dessen Rebsorten sind. Die Weinberge werden mit viel Liebe und Sorgfalt gepflegt. Kaum ein Erzeuger kann so konstant Spitzenweine vorweise wie Elio Grasso.
Obwohl der Dolcetto D'Alba noch sehr jung ist versprüht er in der Nase einen unheimlich beeriges und würziges Bukett. Etwas Erdbeere, Brombeere aber auch Pflaume. Am Gaumen dann dunkle Beeren, Kirsche, Brombeere und Gewürze dominieren. Aber auch eine leicht pfeffrige Note scheint durch. Der Elio Grasso hat eine samtige Struktur und für so einen jungen Wein relativ wenig Säure. Trotzdem werde ich meine anderen Dolcetti noch etwas lagern und immer mal wieder probieren. Ein. Klasse Wein. Habe ihn zu Lasagne getrunken.
Kai, 16.02.2023