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2021 Emil Bauer Auxerrois Nussdorf

Deutschland

Pfalz

weiss

Auxerrois

Trocken

Fruchtbetont

Niedrige Säure

2021 Emil Bauer Auxerrois Nussdorf

Pfalz, trocken
12,95 €

17,27 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

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Beurteilung
Goldgelbe Farbe im Glas, kräftige Aromen von reifer Mirabelle und Aprikose in die Nase. Am Gaumen vollreif und saftig mit eleganter Kräuternote und cremig-mineralischer Würze.
Empfehlung
Passt zu Meeresfrüchten und cremigem Weichkäse.
Beschreibung

Französische Reben in der Pflaz

Die rasante Entwicklung des Familienweinguts Emil Bauer & Söhne in den letzten Jahren ist sehr beachtlich. Auf heute 29 Hektar Rebfläche werden von den Brüdern Martin und Alexander und ihrem Vater Norbert Genuss, Tradition und Moderne vereint, was ihnen – wie wir finden – ausgezeichnet gelingt. So haben sie mit dem Auxerroirs eine weitere französisch-stämmige Rebsorte in das Pfälzer Land geholt.

Die mehr als 30 Jahre alten Reben sorgen für eine hohe Aromatik der Trauben. Mit goldgelber Farbe im Glas dringen Düfte von reifer Mirabelle und Aprikose in die Nase. Am Gaumen zeigt sich dieser besondere Weißwein vollreif und saftig mit eleganter Kräuternote und cremig-mineralischer Würze. Der Ausbau im Doppelstückfass sorgt für das elegante Mundgefühl und die cremige Länge.

Auxerrois ist eine eigenständige weiße Rebsorte, die vermutlich im Mittelalter im Burgund entstand. Die meist trockenen Weißweine aus den Beeren der Auxerrois-Rebe besitzen eine milde Säure aber sind dennoch höchst charakterstark mit Aromen von Honig und gerösteten Mandeln, was einem gut gereiften Chablis ähnelt. Geschmacklich wird dieser eher leichte Weißwein häufig mit Weißburgundern verglichen.

Meinungen
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** Mitmachen lohnt sich. Wie es funktioniert, erfahren Sie in den ausführlichen Teilnahmebedingungen.

Daten und Fakten

Erzeuger

Emil Bauer

Geschmack

Trocken

Farbe

weiss

Land

Deutschland

Region

Pfalz

Rebsorten Auflistung

Auxerrois

Trinktemperatur

8-10 °C

Passt zu

Fisch, Huhn, Meeresfrüchte, Pasta, Pizza, Schwein, Vegetarisch

Weinstil

Fruchtbetont, Niedrige Säure

Alkoholgehalt

13 % vol

Restzucker

5.2 g/l

Gesamtsäure

5.5 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein, vegan

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Emil Bauer GbR

Anschrift

Walsheimer Straße 18 76829 Landau-Nußdorf

Artikelnummer

106240

Emil Bauer

Der Familienbetrieb Weingut Emil Bauer wird seit einigen Jahren von den zwei Brüdern Alexander und Martin Bauer geführt. Damit sind sie die fünfte Generation der Familie, die in der Südpfalz Wein anbauen. Neben nationalen Rebsorten wie dem Riesling oder den weißen Burgunder-Sorten haben sie sich auch den internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot verschrieben. Mit Erfolg. Emil Bauer – diesen Namen sollten Sie sich merken.

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