2012 Enate Uno Blanco

Goldene Tiefe

Der Enate Uno Blanco 2012 zeigt, wie viel Tiefe in einem Weißwein stecken kann. Dichtes, brillantes Gold kündigt bereits einen besonderen Auftritt an. In der Nase folgen Honig und Trockenfrüchte, am Gaumen kommen viel Schmelz und eine zupackende Spannung hinzu. Feinste Vanille und gut integriertes Holz verleihen dem Chardonnay zusätzliche Komplexität. Ein konzentrierter Wein mit großem Potenzial, der Zeit und Aufmerksamkeit belohnt.

Der streng limitierte Uno Blanco stammt aus dem spanischen Somontano. Seine Trauben wachsen auf einem winzigen Weinberg mit gerade einmal 1.700 Reben. Die Erträge sind klein, der Boden arm und die Bedingungen anspruchsvoll. Für den Ausbau wird ausschließlich der frei ablaufende Most verwendet, der anschließend etwa 20 Monate in französischen Barriques vergoren wird. ENATE verbindet dabei Wein und Kunst: Das Etikett trägt ein Werk des deutschen Malers Erwin Bechtold.

Mit 15 Prozent Alkohol und einer angegebenen Lagerfähigkeit von bis zu 20 Jahren ist dieser Chardonnay für besondere Momente gemacht. Genießen Sie ihn am besten solo, um seine gesamte Komplexität zu erleben. Auch zu Hummer, Kalbsfleisch, weißem Fleisch, Winterfisch, kräftigem Käse oder Geräuchertem zeigt er seine Vielseitigkeit. Der Jahrgang 2012 wurde von Guia Peñín mit 93 Punkten ausgezeichnet.