Fassbind Vieil Abricot

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Der Fassbind Vieil Abricot ist aus der Fassbind Barrique-Brand Reihe „Vieille“. Hergestellt wird dieser edle Fruchbrand aus der Aprikosen Sorte Royal Luizet, die im südwestlichen Wallis kultiviert werden. Fachgerecht und nach traditioneller Art werden die hochwertigen und geschmacksintensiven Aprikosen mit dem Gegenstromverfahren gebrannt. Nach dieser Destillation wird die hochwertige Spirituose in Eichenholzfässer gefüllt und für 12 Monate im Reifekeller der Edelbrennerei Fassbind gelagert.
Der Fassbind Vieil Abricot überzeugt mit Gerüchen, die in der Nase sehr intensiv erscheinen. Eine dezente Mandelnote macht ihn hier besonders interessant. Am gaumen finden sich ebenfalls reife Aprikosen sowie dezente Mandelnoten wieder. Typisch für die Fassbind „Vieille“-Reihe schimmert dieser Apricot mit mittlerer Holzfarbe im Glas. Sein Körper ist vollmundig und elegant mit sehr langem und intensiv fruchtigem Abgang.

Edelbrennerei Fassbind

Im Jahr 1846 wurde die „Alte Urschwyzer Brennerei“ Fassbind gegründet und ist damit die älteste Brennerei in der Schweiz. Bereits 10 Jahre später gab es die erste Anerkennung für die damals noch junge Brennerei. Im Jahr 1856 verlieh ihr kein geringerer als Napoléon III eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris an.
Der Stammbaum der Familie Fassbind ist lückenlos bis ins Jahr 1395 zurückzuführen. Schon damals kultivierten die ältesten Vorfahren Kirschbäume um Kirschwasser zu brennen. Diese überaus lange Tradition verbunden mit großer Erfahrung in der Kunst des Brennens spiegelt sich in den heutigen Produkten wieder. Darüber hinaus sind es die Eigenschaften wie Urtümlichkeit und Authentizität, welche die Fruchtbrände von Fassbind prägen.

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Fassbind Vieil Abricot

Erzeuger: Edelbrennerei Fassbind - Genuss mit Geist
Land: Schweiz
Region: Schweiz
Beurteilung: mazeriert und destilliert, wird während eines Jahres im Eichenholzfass gelagert, nach hauseigenem Rezept veredelt, erinnert an selbst gemachter Himbeerkonfitüre, welche sich auch im milden Abgang wiederfindet.
Empfehlung: als Digestif
Inhalt: 0,70 l
Alkoholgehalt: 40,00 % vol
Allergene: enthält keine
Anschrift Produzent: S. Fassbind AG
Poststraße 7
CH-6414 Oberarth

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