Françoise Chauvenet Crémant de Bourgogne Brut

Burgund, das prickelt

Der Crémant de Bourgogne Brut AOC von Françoise Chauvenet bringt französische Lebensfreude mit feiner Perlage ins Glas. Goldgelb leuchtet er, im Bouquet zeigen sich Stachelbeeren, grüne Äpfel und Honigmelone, begleitet von Limette und kandierter Zitrone. Am Gaumen bleibt der Schaumwein frisch und präzise. Knackiger Granny-Smith-Apfel, reife Birne und ein Hauch weißer Pfirsich treffen auf eine elegante, cremige Textur. Das Mousseux wirkt fein, im Nachhall bleiben mineralische Akzente und Zitronenzeste. Ein Crémant, der den Abend gern beschwingt eröffnet.

Die Geschichte des Weinguts reicht ins frühe 19. Jahrhundert zurück. Françoise Roy brachte als Winzerin Weinberge in die Ehe mit dem Küfermeister Symphorien Chauvenet ein und prägte das Haus mit Erfahrung und feinem Gespür. 1853 gründete ihr Sohn François das Handelshaus F. Chauvenet. Heute steht der Name für Tradition, Handwerkskunst und elegante Burgunderweine.

Die Cuvée aus Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir und Gamay entsteht nach traditioneller Methode. Die zweite Gärung in der Flasche entwickelt die feine Perlage, anschließend reift der Crémant etwa 1,5 Jahre auf der Hefe. Mit 12 % vol. passt er als Aperitif zu leichten Sommer-Vorspeisen, Cremesuppen und Fischgerichten. Vier Jahre Lagerfähigkeit geben ihm Zeit – für den ersten prickelnden Moment müssen Sie aber nicht warten. Für gemeinsame Genussmomente am Tisch.