2022 Governo Toscano

Toskanische Tradition neu interpretiert

Der Governo Toscano IGT von Poggio delle Faine verbindet traditionelle Weinbereitung mit modernem Genuss. Grundlage ist das historische Governo-Verfahren, bei dem ein Teil der Trauben nach der Lese getrocknet und später dem bereits vergorenen Wein zugesetzt wird. Diese aufwendige Methode verleiht dem Wein zusätzliche Fülle, eine feine Fruchtsüße und eine außergewöhnliche aromatische Tiefe. Überwiegend aus Sangiovese gekeltert, entsteht so ein charaktervoller Toskaner mit unverwechselbarem Stil.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Violett. Das Bukett wird von reifen Zwetschgen und Sultaninen geprägt, begleitet von würzigen Noten, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und kraftvoll. Die elegante Extraktsüße harmoniert mit einer sanften Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Frische, wodurch ein ausgewogenes und lang anhaltendes Geschmackserlebnis entsteht.

Zu gegrilltem Rind, Lamm oder kräftigen Gemüsegerichten zeigt dieser Governo seine ganze Stärke und bringt ein Stück toskanischer Weintradition auf den Tisch.