2023 Domaine Guenault »Les Racines du Soleil« Touraine Chenonceaux

Eleganz aus Chenonceaux

Der Domaine Guenault Touraine Chenonceaux AOP 2023 bringt die besondere Handschrift der Touraine ins Glas. Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen entlang des Flusses Cher. Kalkhaltige Böden mit Feuersteinanteilen prägen das Terroir und verleihen dem Wein seine ausgeprägte Mineralität. Das gemäßigte Klima mit kontinentalen Einflüssen und optimaler Sonneneinstrahlung unterstützt eine langsame, gleichmäßige Reifung.

Im Glas leuchtet der Sauvignon Blanc glänzend strohgelb mit grünen Reflexen. Feine Düfte von weißen Blüten und Zitrusfrüchten treffen auf subtile mineralische Akzente. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und ausgewogen. Saftige Pfirsichnoten verbinden sich mit einer präzise eingebundenen Säure. Der Abgang ist lang, komplex und von eleganter Tiefe geprägt.

Die selektive Lese und die schonende Verarbeitung bewahren die Frische und Klarheit der Rebsorte. Nach der temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. Regelmäßige Bâtonnage verleiht ihm zusätzliche Fülle, Struktur und eine dezente Cremigkeit.