2024 Dönnhoff Riesling Trocken

Frische mit Höhenluft

Riesling kann frisch sein, ohne kühl zu wirken. Dieser trockene Riesling von H. Dönnhoff stammt aus den Steillagen der mittleren Nahe und bringt genau das ins Glas, was man sich von einem guten Alltagswein wünscht: Klarheit, Eleganz und ordentlich Energie. Seine Trauben wachsen auf steinigen vulkanischen Verwitterungsböden, geprägt von Porphyr, Melaphyr, Schiefer und Quarzit. Das klingt nach viel Gestein. Schmeckt aber erfreulich leicht.

Im Glas zeigt sich der Wein herzhaft frisch, klar und mineralisch. Die Säure gibt ihm Spannung, ohne den Genuss in eine sportliche Übung zu verwandeln. Mit 11 Prozent Alkohol bleibt er angenehm leichtfüßig und passt damit genauso gut zum schnellen Feierabendgericht wie zum langen Abend mit Freunden. Trocken ist er ebenfalls, allerdings mit 7,3 Gramm Restzucker pro Liter. Das sorgt für Balance und macht ihn besonders zugänglich.

Servieren Sie ihn bei 14 Grad zu gegrilltem Fisch, frischen Salaten oder asiatisch gewürzten Gerichten. Auch zu Ziegenkäse und Meeresfrüchten passt seine mineralische Seite. Kein Essen geplant? Umso besser. Dieser Riesling braucht nur ein gut gelauntes Glas. Vegan, unkompliziert und charaktervoll zeigt er, dass ein Wein für jeden Tag keineswegs jeden Tag gleich schmecken muss. Genau das macht ihn zum starken Begleiter und bleibt dabei klar und animierend im Glas.