2025 Jülg »Jean-Fritz« Sauvignon Blanc Fumé

Frische mit Ecken

Der Jean-Fritz Sauvignon Blanc Fumé bringt frischen Wind ins Glas – und zwar mit Ansage. Weiße Johannisbeere, Minze, zitrische Aromen und eine kühle, ätherische Würze geben den Ton an. Dazu kommen salzige, steinige Noten und eine zarte exotische Frucht. Am Gaumen bleibt der Wein elegant, mineralisch und angenehm animierend. Sauvignon Blanc, aber mit mehr Tiefgang als bloßem Grün.

Der Ausbau in Edelstahl und Tonneau verbindet Klarheit mit feinem Schmelz. Die zitrische Frische bleibt präsent, während die dezente Holzprägung für zusätzliche Rundung sorgt. Mit 13 Prozent Alkohol, 3,5 Gramm Restzucker pro Liter und 7 Gramm Säure wirkt der Wein trocken, präzise und ausgewogen. Seine salzige Mineralität macht ihn spannend, die frische Frucht hält ihn zugänglich.

Servieren Sie ihn gut gekühlt zu Ziegenkäse, Sushi, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder knackigen Salaten. Auch zu Kräutergerichten und leichten Geflügelvarianten passt er hervorragend. Dieser Sauvignon Blanc Fumé ist der richtige Begleiter für einen Abend auf der Terrasse, ein Dinner mit Freunden oder den Moment, in dem Sie Lust auf etwas Eigenständiges haben. Er bringt kühle Eleganz ins Glas, bleibt dabei aber offen und trinkfreudig. Kurz gesagt: ein Wein mit Kante, Schmelz und sehr gutem Gesprächspotenzial. Er zeigt, dass Tiefe nicht schwer sein muss und Frische durchaus Ecken haben darf.