2023 Jülg Schweigen Spätburgunder

Kühle Eleganz, klare Frucht

Der Schweigen Spätburgunder zeigt die elegante, kühle Seite der Südpfalz. Kirsche und Himbeere geben den Ton an, feine Kräuternoten sorgen für Spannung. Am Gaumen wirkt der Rotwein saftig und präzise, getragen von frischer Säure und einer dezenten kalkigen Mineralität. Dazu kommt feine Würze, die in einen langen, eleganten Nachhall übergeht. Ein Spätburgunder mit Haltung – klar, fein und angenehm unaufgeregt.

Der Ausbau im Barrique gibt ihm Struktur und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Mit 13 Prozent Alkohol und nur 0,1 Gramm Restzucker pro Liter bleibt er trocken, schlank und wunderbar fokussiert. Die Säure hält den Wein frisch, die Mineralität bringt zusätzlichen Zug. Das Ergebnis ist ein Rotwein, der präzise wirkt, aber nicht kompliziert werden will. Genau richtig für alle, die Burgunder gern mit klarer Handschrift trinken.

Servieren Sie ihn bei 16 bis 18 Grad zu gebratenem Geflügel, Pilzgerichten, Pasta mit Kräutern oder einem feinen Schmorgericht. Auch zu mildem Käse und einer gemischten Käseplatte passt er hervorragend. Der Schweigen Spätburgunder begleitet ein Dinner mit Freunden ebenso souverän wie einen ruhigen Abend zu zweit. Er bringt Frische, Würze und Eleganz ins Glas und zeigt, dass ein Rotwein mit kühler Stilistik trotzdem richtig viel Wärme ausstrahlen kann. Er verbindet kühle Eleganz mit echter Trinkfreude und bleibt dabei so offen, dass auch neugierige Einsteiger gern weiterprobieren.