
2020 M. Chapoutier Deschants
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Ein Wein für Puristen
Michel Chapoutier beweist mit dem Deschants einmal mehr, weshalb er mit seinen Weinen in der obersten Liga mitspielt. Auch Weinpapst Robert M. Parker zählt zu den Fans des Winzers aus dem Rhône-Tal und bewertete bisher 13 Chapoutier-Weine mit dem bestmöglichen Ergebnis von 100 Punkten. Doch das Können des Michel Chapoutier zeigt sich nicht nur in teuren Spitzenweinen. Auch den vermeintlich einfachen Weinen verleiht er einen unverwechselbaren Twist und bringt damit Weinfreunde ins Schwärmen.Die Grundlage für diesen trockenen Weißwein sind Trauben aus der Rebsorte Marsanne. Die Reben wachsen im nördlichen Rhône-Tal auf Schiefer- und Lössboden, deren mineralischer Einfluss besonders im Abgang des Weines hervortritt. Um sicherzustellen, dass nur bestes Lesegut in den Wein gelangt, werden die Trauben nach der Handlese im Keller nochmals selektiert und anschließend vorsichtig gemahlen. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung reift der Wein für neun Monate im Barrique.Dieser perfekt ausbalancierte Weißwein ist genau das Richtige für Puristen, denn er verfügt nur über einen minimalen Anteil Restzucker. In der Nase entfaltet sich ein Bukett aus tropischen Früchten mit erdigen Anklängen, die der Wein seinem Ausbau im Holzfass verdankt. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar frisch und knackig mit einer lebendigen Säure, bevor er in einen guten Nachhall übergeht.
»The Marsanne-based 2020 Saint-Joseph Deschants Blanc is gently honeyed, with notes of ripe pear and melon balanced by hints of citrus. It's full-bodied, broad and expansive but fresh and clean on the finish.«
Der Wine Advocate ist eine seit 1971 erscheinende Weinzeitschrift. Der Initiator war der einflussreichste Journalist und Weinkritiker Robert Parker, welcher seit Mai 2019 im Ruhestand ist, jedoch revolutionierte er die Standards mit seinem weltweit bekannten 100 Punkte Bewertungssystem. Getestet werden Weine aus 28 Ländern und aus über 500 Weinregionen weltweit.
Farbe
weiss
Geschmack
Trocken
Land
Frankreich
Region
Rhône
Rebsorten Auflistung
Marsanne
Trinktemperatur
8-10 °C
Passt zu
Fisch, Huhn, Käse, Meeresfrüchte, Schwein, Vegetarisch
Alkoholgehalt
12.5 % vol
Restzucker
1 g/l
Gesamtsäure
4.5 g/l
Verschlussart
Naturkork
Lagerfähigkeit
Allergene / Inhaltsstoffe
Sulfite
Produkttyp
Weißwein
Inhalt Flasche (Liter)
0.75 l
Produzent / Abfüller / Hersteller
M.Chapoutier
Anschrift
Avenue du Dr Paul Durand 18 26600 Tain l'Hermitage
Artikelnummer
104216
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Michel Chapoutier
Von der Côte Rôtie im Norden bis zu den Dörfern und Crus der südlichen Rhône, darunter Rasteau, Gigondas, Tavel und natürlich Châteauneuf, bildet Michel Chapoutier die Weine der Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. Nahezu uneingeschränkt herrscht das Weingut Michel Chapoutier über den Hermitage Berg und gilt schon heute als eines der bedeutendsten Weingüter unserer Zeit.