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2021 M. Chapoutier »Les Varonniers« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter
96
James Suckling
2021

Frankreich

Rhône

rot

Shiraz / Syrah

Trocken

Fruchtbetont

Komplex

Strukturiert

2021 M. Chapoutier »Les Varonniers« Rouge - ab 6 Flaschen in der Holzkiste - Demeter

Crozes-Ermitage AOP
64,95 €

86,60 €/Liter inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Artikel nicht verfügbar


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Beurteilung
Tiefes Granatrot. Komplexer Duft, dunkelbeerig, würzig und dezent mineralisch. Angenehme Tanninstruktur, elegantes Säurespiel und guter Fluss.
Empfehlung
Passt perfekt zu einer feinen Käseplatte, aber der Wein ist auch ein toller Begleiter zu Fleischgerichten, insbesondere zu Geflügel und Schwein.
Beschreibung

Ausdrucksstarke Syrah-Kreation

Michel Chapoutier, der stets innovativ denkende Weinvisionär, präsentiert diesmal den "Les Varonniers" Crozes-Ermitage AOC - einen Premium-Rotwein aus 100 Prozent Syrah.

Die Herstellung erfolgt in kleinen Betontanks, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Die Gärung dauert etwa einen Monat, um die Tannine vollständig zu polymerisieren. Anschließend reift der Wein zwischen 14 und 18 Monaten in Eichenfässern, die ihm einen unvergleichlich vielschichtigen Geschmack und einen ausdrucksstarken Charakter verleihen.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubingranat. Das Bukett verströmt einen verlockenden Duft nach reifen, dunklen Früchten wie schwarzer Johannisbeere, Backpflaume und Blaubeere, begleitet von einem Hauch Lakritze. Geschmacklich überzeugt der Wein mit großer Komplexität und entfaltet sich reichhaltig mit Noten von Vanille und Kirschmarmelade. Der Abgang ist von eleganter Länge geprägt.

Der Les Varonniers harmoniert hervorragend mit einer Käseplatte und begleitet auch Fleischgerichte - insbesondere Geflügel und Schwein - auf ausgezeichnete Weise. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Genusserlebnis!

Auszeichnungen
96
James Suckling
2021
96 Punkte von James Suckling 2021

»A refined, textural and well-composed red with aromas of dark cherries, forest berries, cured meat, black pepper and graphite. Medium-bodied with fine tannins. Focused and well-driven, with a core of dark berries and spices dominating on the palate. It’s funneled and rather intense, with a powdery texture toward the finish. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.«

James Suckling

Ist neben Robert Parker der weltweit einflussreichste Wein-Kritiker. Mit einem außergewöhnlichen Arbeitspensum von 4.000 Weinverkostungen pro Jahr ist James Suckling längst legendär und seine Bewertungen sind von größter Bedeutung.

Meinungen
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Daten und Fakten

Erzeuger

Michel Chapoutier

Geschmack

Trocken

Farbe

rot

Land

Frankreich

Region

Rhône

Rebsorten Auflistung

Syrah

Trinktemperatur

16-18 °C

Weinstil

Fruchtbetont, Komplex, Strukturiert

Alkoholgehalt

13 % vol

Verschlussart

Naturkorken

Lagerfähigkeit

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Bio, Rotwein

Inhalt (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

M. Chapoutier

Anschrift

18, Avenue P. Durand B. P. 38 F-26600 Tain L'Hermitage

Artikelnummer

154185

Michel Chapoutier

Von der Côte Rôtie im Norden bis zu den Dörfern und Crus der südlichen Rhône, darunter Rasteau, Gigondas, Tavel und natürlich Châteauneuf, bildet Michel Chapoutier die Weine der Rhône in einer Authentizität und Typizität ab wie kein anderer Winzer. Als einziger seiner Zunft besitzt er eigene Weinberge in allen Spitzenlagen der Rhône. Nahezu uneingeschränkt herrscht das Weingut Michel Chapoutier über den Hermitage Berg und gilt schon heute als eines der bedeutendsten Weingüter unserer Zeit.

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