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2020 Markgräflich Badisches Weinhaus Bodensee »Edition Schloss Salem« Blanc de Noirs
89
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2020 Markgräflich Badisches Weinhaus Bodensee »Edition Schloss Salem« Blanc de Noirs

trocken, Baden

4 Kundenmeinungen

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Beurteilung
Lachsrosé im Glas. In der Nase vielfältige Note roter Früchte, die sich am Gaumen geschmacklich fortsetzen. Zudem ein wunderbarer Schmelz mit anregender Säure und einer frischen Saftigkeit.
Empfehlung
Die perfekte Ergänzung zu mediterranen Gerichten wie Antipasti, Focaccia mit Tomaten oder italienischem Nudelsalat.
Beschreibung

Spätburgundertrauben in weißem Gewand

Blanc de Noir oder zu Deutsch »Weiß aus Schwarz« ist ein traditionelles Herstellungsverfahren, bei dem aus Rotweintrauben unter besonders schonender Verarbeitung ein Wein heller, weißweinähnlicher Farbe entsteht.

Für den Blanc de Noirs Edition Schloss Salem wurden Spätburgundertrauben verwendet. Die rotweingebenden Farbstoffe finden sich in der Beerenhaut. Wird diese nicht verletzt, kann ein lachsfarbener Wein erzeugt werden, der die Fülle und die Aromakomponenten eines Rotweines hat, jedoch eine feinere Tanninstruktur als seine roten Geschwister aufweist und damit frischer daherkommt.

Der Wein erscheint in einem wunderbar ansprechenden hellen lachsrosé. Im Duft finden wir die roten Früchten des Spätburgunders. Gleichzeitig hat dieser Blanc de Noir die unsagbar verführerische Frische und Saftigkeit eines Weißweins. Der wunderbare Schmelz und die anregende Säure benetzt die Zunge und sorgt für ein langanhaltendes und tiefes Geschmackserlebnis. Dieser Wein ist gekühlt ein echter Terrassenwein und perfekt in Kombination mit mediterraner Küche.

Auszeichnungen
89
Falstaff
2020
89 Punkte von Falstaff 2020

»Fruchtiger Duft nach weißen Blüten, Nektarine und Himbeere, ein Hauch Eisbonbon. Saftig und geschmeidig am Gaumen mit reifer Säure, ausgewogen, im Ausklang mit feiner Würze und etwas Zitrusfrucht.«

Falstaff

Ein Genussmagazin für den deutschsprachigen Markt, das auch seinen eigenen Weinguide herausbringt mit über 4.000 Weinen, die von einem professionellem Vekostungsteam mit unter anderem Sommeliers verkostet wird.

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Meinungen
Produktbewertungen

Ich kann mich meinem Vorredner mit der schlechten Bewertung absolut nicht anschließen. Wir hatten den Wein auch in einem Probierpaket und haben genau diesen Wein sofort als 12er Pack nachbestellt. Absolut angenehm und weich, toller Geschmack und nur leichte Säure!

Gottfried S., 15.06.2021


Der Wein ist geschmacklos und sauer. War Bestandteil eines Probierpaketes - trotz des sehr günstigen Preise das Geld nicht wert. Ich bin enttäuscht.

Hartmut Lepski, 05.06.2021


Gab es zum Superpreis für die Lage, daher habe ich zugeschlagen. Bin leider enttäuscht worden. Der Wein besitzt für mich wenig Tiefgang, dafür spürbare, etwas unangenehme Säure. Es gibt bedeutend bessere Badische Weine in dieser Preisklasse, die abgerundeter angebaut und gekeltert werden - muss nicht vom Bodensee sein. Kann gerade noch als leichter Sommerwein ohne Anspruch durchgehen, jedoch für den Preis für mich total überbewertet.

Hans-Jürgen Friese, 17.04.2021


Ein sehr angenehmer Wein mit angenehmer Säure. Ein hervorragender Begleiter für die wärmeren Tage auf der Terasse oder dem Balkon. Passt meiner Meinung nach zu vielen Speisen wie Fisch, Spargel, Käse, Salat oder auch Pasta. Ich habe den Wein schon einmal direkt Vorort gekauft, jetzt wieder online als 10-er Paket. Sehr empfehlenswert.

Werner K., 07.04.2021

Daten & Fakten

Farbe

weiss

Geschmack

Trocken

Land

Deutschland

Region

Baden

Rebsorten Auflistung

Spätburgunder

Trinktemperatur

8-10 °C

Alkoholgehalt

11.5 % vol

Restzucker

7.1 g/l

Gesamtsäure

7.5 g/l

Verschlussart

Schraubverschluss

Lagerfähigkeit

bis zu 3 Jahre

Allergene / Inhaltsstoffe

Sulfite

Produkttyp

Weißwein

Inhalt Flasche (Liter)

0.75 l

Produzent / Abfüller / Hersteller

Weingut Markgraf von Baden

Anschrift

Schloss Salem 88682 Salem

Artikelnummer

540820

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Markgräflich Badisches Weinhaus

Wie lassen sich unkonventionelle Rebsorten und neue Geschmacksrichtungen mit von Generationen geprägtem Winzerhandwerk und Qualitätsansprüchen verbinden? Das Markgräflich Badisches Weinhaus bietet mit ihren außergewöhnlichen Weinkreationen und seinem modernen, frischen Stil Antworten. Um auch neuen, frischen Sorten, die außerordentliches Potential und eine Vielzahl unterschiedlicher Geschmacksrichtungen aufweisen, ein zu Hause und eine Plattform zu bieten, hat sich unter der Federführung des Weinguts Markgraf von Baden das Markgräflich Badische Weinhaus entwickelt. Das Weinhaus kann dabei auf eine über 900 Jahre alte Familientradition und einen weitreichenden Erfahrungsschatz zurück blicken. Mit dem Haus Baden wird so ein neues Kapitel in Sachen moderner Weinkultur aufgeschlagen.

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