Wo liegt das Weingut von Markus Molitor?
Das Weingut Molitor liegt im rheinland-pfälzischen Moseltal, genauer gesagt in Bernkastel-Wehlen. Es erstreckt sich über 80 Hektar Weinberge, die sich auf 170 Parzellen in 15 traditionsreichen Steillagen an Mosel und Saar verteilen. Zu diesen Lagen zählen weltbekannte Weinberge wie die Zeltinger Sonnenuhr, der Wehlener Klosterberg und der Graacher Himmelreich. Die steilsten Weinberge haben eine Neigung von über 60 Prozent und beherbergen teilweise wurzelechte Riesling-Reben, die über 100 Jahre alt sind.
Die Zeltinger Sonnenuhr und die anderen Weinberge sind aber nicht nur atemberaubend schön, sondern bieten auch beste Voraussetzungen für den Anbau von Spitzenweinen. Sie profitieren von optimaler Sonneneinstrahlung, die den Reben hilft, gleichmäßig zu reifen. Hinzu kommen die Schieferböden, die tagsüber die Wärme speichern und sie nachts langsam wieder abgeben. Dieses Wechselspiel sorgt dafür, dass die Trauben eine perfekte Balance zwischen Säure und Süße erreichen.
Aus welchen Rebsorten wird Molitor Wein hergestellt?
»Meine Weine sollen Struktur und Geschmackstiefe zeigen und mit der moseltypischen Frische animieren«, sagt Markus Molitor. Und er hält, was er verspricht. Durch sorgfältige Auswahl und hingebungsvolle Pflege schöpft er das volle Potenzial der Trauben aus. Hier sind einige der Rebsorten, die im Weingut Molitor gedeihen und dort zu exquisiten Rot- und Weißweinen verarbeitet werden:
- Weißburgunder: Der Weißburgunder von Markus Molitor ist ein echter Allrounder. Mit seinen Aromen von saftiger Birne, knackigem Apfel und einem Hauch von Zitrus ist er wunderbar frisch und elegant. Ob zu Fischgerichten, leichten Sommerspeisen oder cremiger Pasta – dieser Weißwein passt immer. Und sein Lagerpotenzial sorgt dafür, dass Markus Molitors Pinot Blanc mit den Jahren sogar noch mehr an Charakter gewinnt.
- Riesling: Riesling ist das Herzstück der Mosel und Molitors unbestrittener Star. Diese Weine begeistern mit Aromen von grünem Apfel, reifem Pfirsich und einer dezenten Schiefernote. Von fruchtig-frisch für die asiatische Küche bis mineralisch-komplex für deftige Fleischgerichte – Molitors Rieslinge bieten für jeden Anlass den passenden Wein und lassen keine Wünsche offen.
- Pinot Noir: Auch bekannt als Spätburgunder, zeigt der Pinot Noir von Markus Molitor, dass die Mosel mehr kann als nur Weißwein. Diese Rotweine sind elegant und tiefgründig, mit verführerischen Aromen von Kirsche, Himbeere und einer zarten Würze. Von Wildgerichten über saftige Rindersteaks bis hin zu einer erlesenen Käseauswahl – sie krönen einfach jede Mahlzeit.
- Chardonnay: Chardonnay ist an der Mosel eine Seltenheit, doch das Weingut kreiert daraus wahre Meisterwerke. Sein Chardonnay beeindruckt mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einer feinen Holznote, die durch die Reifung im Eichenfass entsteht. Perfekt zu gegrilltem Huhn, delikaten Meeresfrüchten oder cremigen Suppen.
Was ist das Besondere an Molitor Wein?
Das Besondere an Molitor Wein ist die klare Vision, die dahintersteckt. Markus Molitor möchte Weine schaffen, die den unvergleichlichen Charakter ihrer Herkunft widerspiegeln. Besonders stolz ist er auf seine Rieslinge, die lagentypisch und extrem lagerfähig sind – Eigenschaften, die der Region vor über 100 Jahren zu Weltruhm verholfen haben.
Viele seiner Rieslinge und Spätburgunder reifen über Jahrzehnte und gewinnen dabei stetig an Tiefe. Dies gelingt durch die schonende Verarbeitung der Trauben und die natürliche Vergärung mit wilden Hefen im Keller. Im tiefen Gewölbekeller aus Schiefergestein reifen die Weine bei idealen Bedingungen – niedrige Temperaturen und hohe Luftfeuchtigkeit sorgen für eine extrem langsame Reifung und tragen zur Komplexität der Qualitätsweine bei.
Markus Molitors Hingabe zur Qualität zeigt sich auch in der strengen Selektion bei der Ernte und der kompromisslosen Handarbeit im Weinberg. Diese Sorgfalt und Detailverliebtheit haben ihm zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, darunter die Ernennung zum Winzer des Jahres 2014 durch die Jury des Weinmagazins Falstaff und die Höchstbewertung von 100 Parker-Punkten für drei seiner Rieslingauslesen im Jahr 2015. Diese unermüdliche Arbeit und das tiefe Verständnis für das Terroir machen Molitor Weine weltweit zum Inbegriff für handwerkliches Können und unverwechselbaren Geschmack.
Wein von Markus Molitor bei Ludwig von Kapff kaufen
Um das Beste aus Ihrem Molitor-Weinerlebnis herauszuholen, sollten Sie beim Kauf auf die folgenden Prädikatsstufen achten:
- Kabinett: Leichte, elegante Weine mit feiner Fruchtigkeit und geringem Alkoholgehalt. Perfekt für den täglichen Genuss und wunderbar zu leichten Speisen.
- Auslese: Edle Tropfen aus sorgfältig selektierten, vollreifen Trauben. Intensivere Geschmacksvielfalt, ideal für besondere Anlässe oder als exquisiter Aperitif.
- Beerenauslese: Diese edelsüßen Weine entstehen aus überreifen, handverlesenen Trauben. Mit außergewöhnlicher Süße und Komplexität sind sie die perfekte Wahl zu Desserts oder als eigenständige Gaumenfreude.
Markus Molitor hat sich zudem ein cleveres Kapselsystem überlegt, an dem Sie auf den ersten Blick erkennen können, was in der Flasche steckt: Weine mit einer weißen Kapsel sind trocken, die mit einer grünen Kapsel halbtrocken mit etwas Restzucker und einer harmonischen Fruchtigkeit. Weine mit gelber Kapsel sind letztlich fruchtig-lieblich und eignen sich hervorragend als Dessertweine und alle, die einen süßen Tropfen schätzen.
Da Weine aus dem Haus Molitor extrem lagerfähig sind, bleibt nur noch eine Frage: Möchten Sie den deutschen Wein sofort genießen oder ihn lagern und damit in zukünftige Genussmomente investieren? Diese Entscheidung liegt ganz bei Ihnen. Lassen Sie sich von unserem Sortiment inspirieren und profitieren Sie von über 330 Jahren Erfahrung im Weinhandel und unserem 30-tägigen Rückgaberecht. Viel Freude beim Weingenuss!