2023 Metzger Goldberg Chardonnay

Terroir in Bestform

Höher gelegene Weinberge bringen oft genau das hervor, was Chardonnay-Liebhaber besonders schätzen: Frische, Finesse und einen klaren Blick auf das Terroir. Die Einzellage Asselheim Goldberg vereint kalkreiche Böden mit einem kühlen Mikroklima und schafft beste Voraussetzungen für Weine mit Charakter. Uli Metzger nutzt dieses Zusammenspiel, um einen Lagen-Chardonnay zu erzeugen, der Präzision über Opulenz stellt und seine Herkunft mit jedem Schluck erkennen lässt.

In der Nase treffen gelber Apfel, Birne und Mirabelle auf feine Kräuter, dezente Brioche-Anklänge und eine elegante Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Chardonnay trocken, straff und wunderbar ausgewogen. Die lebendige Säure verleiht Frische, während der feine Schmelz und die salzige Mineralität für Tiefe und einen langen Nachhall sorgen. So entsteht ein Wein, der Kraft nicht zeigen muss, um Eindruck zu hinterlassen.

Ob zu Jakobsmuscheln, Wolfsbarsch oder cremigem Pilzrisotto – dieser Chardonnay begleitet feine Gerichte mit bemerkenswerter Leichtigkeit. Bereits jung begeistert er mit Klarheit und Frische, entwickelt mit etwas Flaschenreife aber zusätzliche Noten von Haselnuss, Brioche und feiner mineralischer Tiefe.