2025 Niegel Sauvignon Blanc im 6er-Vorratspaket

Frischer Genuss für heiße Situationen

Den Niegel habe ich als Bolognese-Wein verkostet. Schließlich heißt es in jedem guten Bolo-Rezept: Eine Flasche Weißwein in den Topf und eine Flasche Weißwein in den Koch. Dieser Wein landete allerdings im Koch und bei der Schnippelhilfe – einfach, weil er die perfekte Erfrischung in einer aufgeheizten Küche ist. Ich weiß auch nicht, warum ich bei 40 Grad Außentemperatur auf die Idee kam, eine italienische Sauce anzusetzen, die zwölf Stunden vor sich hin köcheln soll. Zum Glück machte der Sauvignon Blanc das Ganze deutlich erträglicher. Klar definierte Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel treffen auf einen feinen Hauch von Wassermelone. Die lebendige, gut eingebundene Säure sorgt für ordentlich Frische, ohne spitz zu wirken. Dazu kommt die perfekte Drinkability – ein Glas ist schneller leer, als die Zwiebeln gewürfelt sind. Da schwitzt man doch gerne ein bisschen vor sich