Denkt man an Gin, denkt man wohl nicht zuerst an Spanien. Doch Galizien zeigt, dass es sich lohnt auch mal in Spanien vorbeizuschauen. Aber wir beginnen von vorn: Bei einem Teller Oktopus entschieden drei in der Genusswelt bewanderte Freunde einen Gin mit Zutaten aus ihrer Heimat Galizien zu kreieren. Nach viel Tüftelei hatten sie die perfekte Rezeptur gefunden. Der Nordés Gin war geboren.

So weit, so schön! Aber was ist denn jetzt drin im Gin? Der formvollendete »Nordés Atlantic Galician Gin« basiert auf der spanischen Rebsorte Albariño, dessen Destillat durch Mazeration von 11 Botanicals verfeinert wird. Sechs davon sind Wildkräuter der Region: Salbei, Lorbeer, Zitronenkraut, Eukalyptus, Minze und die Meeresalge Salicornia, die Nordés sein charakteristisches balsamisches Aroma verleihen. Vollendet und abgerundet wird dieser revolutionäre Gin mit fünf Botanicals aus Übersee: Wachholder, Ingwer, Kardamom, Hibiskus und schwarzer Tee.

Das Resultat ist ein von der Natur Galiziens inspirierter, revolutionärer Gin, der seine Nähe zum Atlantik geschmacklich nicht verbergen kann. Ob mit einem trockenen Tonic Water oder »Atlantic Smash« (unsere exklusive Empfehlung) – wer noch nicht wusste, dass er sich solch einen Gin wünscht, weiß es spätestens nach dem ersten Schluck!

Unser Tipp: Minze, Gin, Sirup und Zitronensaft im Shaker erst gut vermengen und anschließend gut mit Eis shaken. Durch einen Barstrainer und ein Teesieb in ein Glas gießen, mit dem Champagner aufgießen und mit dem Lavendel dekorieren.