Kiefer »NOU« Crémant Brut Rosé – Bio

Piwi-Crémant in Zartrosa

Ein Crémant aus neuen Sorten: Der NOU Crémant Rosé besteht komplett aus Piwis, und zwar aus Souvignier Gris, Prior und Regent. Das Piwi Kollektiv setzt damit auf neue Sorten und zeigt, was in ihnen steckt. Der Grundwein wurde im Holz ausgebaut, wodurch er schmelzig geworden ist. Danach lag der Crémant zwölf Monate auf der Hefe. Hergestellt wird er in der eigenen Manufaktur nach der traditionellen Methode und von Hand gelesen.

Im Glas zeigt sich ein zartes Rosa. Der Duft erinnert an Waldbeeren, dazu kommt eine leichte, vollmundige Holznote. Am Gaumen schmeckt man einen schönen Brioche-Geschmack und einen langanhaltenden Körper, den die lange Hefelagerung mitbringt. Der Crémant ist fein perlend und bleibt stets bis zum letzten Schluck angenehm. Gerade die Mischung aus Frucht, Holz und Hefe macht ihn spannend für Neugierige ebenso wie für erfahrene Sektfreunde, die etwas Neues probieren möchten.

Der Crémant eignet sich zum Anstoßen und als Apéritif, wenn Freunde oder Familie zusammenkommen. Er passt zu festlichen Abenden, Feiern und gemütlichen Runden zu zweit. Wer einen Schaumwein mit mehr Körper sucht, findet hier eine eigenständige Alternative. Die Flasche ist ein Gesprächsanlass für den Tisch, wenn die Gäste neugierig auf neue Sorten sind, und sorgt für Gesprächsstoff bei jedem Glas.