2013 Paul Hobbs Cabernet Sauvignon

Napa Valley

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Produktinformationen

Die Weine von Paul Hobbs stammen von sieben Weinbergen in Sonoma County und von fünf im Napa Valley. Rebsortentechnisch konzentriert sich Paul auf die großen, edlen Gewächse Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah und Chardonnay. Eine minimalinvasive Kellertechnik ist sein Zaubermittel. Mehrfaches Auslesen am Sortiertisch, Spontangärung und keine Schönung oder Filtration ergeben schließlich die Weine, die Paul Hobbs haben möchte.Sein größter Fan ist sein Vater und wahrscheinlich gleich danach folgt Robert M. Parker.

Auch der Cabernet Sauvignon von Paul Hobbs, der mit 2% Petit Verdot veredelt wurde, erhielt sowohl vom Winespectator als auch von Robert Parker verdient über 90 Punkte. Er besitzt alles, was ein richtig guter Rotwein braucht: Fülle, Dichte, viel Würze und Wärme, ein volles Aromenbündel, dicht verwobene Tannine und einen langen Abgang.

Paul Hobbs

„Die Weine, die wir derzeit produzieren, sind das Ergebnis von Ausdauer, Geduld und vielen Versuchen bei unserem anhaltenden Weinabenteuer.“ Einer der charismatischsten Weinpersönlichkeiten überhaupt: Paul Hobbs. Mehrfach von Robert Parker als ‚Wine Personality of the Year’ ausgezeichnet. Die Presse gab ihm aufgrund seiner Fähigkeit, herausragende, einmalige Rebanlagen in aller Welt zu erkennen und seiner innovativen, bahnbrechenden Arbeit Spitznamen wie ‚quiet trendsetter’ oder ‚truffle hunting dog’.

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Paul Hobbs Cabernet Sauvignon

Erzeuger: Paul Hobbs - Mit dem untrüglichen Gespür für's Terroir
Land: Vereinigte Staaten
Region: Kalifornien
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Farbe: Rot
Wein Typ: Trocken
Beurteilung: In der Nase Cassis, Lavendel, Kakao, Graphit und etwas nasse Erde. Pure Frucht, tiefgründige Eleganz. Sehr fokussiert am Gaumen, vielschichtig. Dicht verwobenes Tannin von präzisem Format, geschliffen und mit präzisem Fokus.
Empfehlung: Zum BBQ und Schmorgerichten
Genussreife: bis zu 18 Jahre
Inhalt: 0,75 l
Alkoholgehalt: 15,50 %
Trinktemperatur: 16-18 °C
Allergene: enthält Sulfite
Anschrift Produzent: Paul Hobbs Winery
3355 Gravenstein Hwy North
95472 Sebastopol