2020 Pierre André Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Serpentières

Pinot Noir mit Tiefe

Am Eingang von Savigny-lès-Beaune, eingebettet in die sanften Hänge des Burgunds, entsteht ein Wein, der die Handschrift seines Terroirs perfekt widerspiegelt: der Pierre André Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Serpentières. Die Premier-Cru-Lage Les Serpentières genießt einen exzellenten Ruf und steht für fein strukturierten Pinot Noir mit Tiefe und Charakter. Sonnendurchflutete Weinberge, kalkhaltige Böden und das perfekte Zusammenspiel von Tradition und moderner Vinifikation machen diesen Wein zu einem besonderen Erlebnis.

Die Herstellung erfolgt mit größter Präzision. Nach einer temperaturkontrollierten Kaltmazeration, die die Aromen intensiviert, wird die Maische während der langsamen Gärung regelmäßig untergestoßen und überflutet (Pigeage und Remontage), um die optimale Extraktion zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Eichenfässern – davon 40 Prozent neue Fässer und 60 Prozent gebrauchte Fässer aus den Vogesen. Diese Fasskombination sorgt für eine elegante Balance zwischen Frucht, Struktur und feiner Würze.

Bereits im Glas beeindruckt er mit tiefem Kirschrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus frischen Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren, abgerundet durch dezente Noten von Trockenfrüchten, Kaffee und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, aber harmonisch, mit lebendiger Säure und samtigen Tanninen, die ihn bis in den langen, eleganten Abgang begleiten. Ein Premier Cru mit Ausdruck, Finesse und großem Lagerpotenzial.